Lahana ve ekşi krema ile jöleli pasta

Ekşi krema ile jöleli lahana turtası çok yumuşak, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Ve turtanın ana ürünü olan lahana, herhangi bir biçimde diğer malzemelerle iyi gider: taze, salamura veya haşlanmış.

Fırında lahana ve ekşi krema ile hızlı jöleli pasta

Pasta için taze genç lahana kullanmak en iyisidir. Ekşi krema ile iyi gider ve çok lezzetli ve aromatik olur.

1. 
   Fırında ekşi krema ile jöleli lahana turtası nasıl pişirilir? Derin bir kap alın ve birkaç yumurtayı çırpın. Daha sonra ekşi krema ekliyoruz. Tuz serpin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
2. 
   Ayrı bir kapta önce unu, ardından kabartma tozunu dökün. Bunları tek bir kütleye karıştırın. Karışıma yavaş yavaş ekşi krema ve yumurta ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için aynı anda karıştırın.
3. 
   Lahana yapraklarının üst katmanını çıkarın.Keskin bir bıçak kullanarak lahananın başını doğrayın ve bir kaseye koyun. Yeşil soğanları ılık suyla yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince ince doğrayın. Lahana dolu bir kaba dökün. Tuzu ekleyip elinizle biraz sıkarak karıştırın, böylece lahana suyunu salsın.
4. 
   Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Hamurun yarısını gözle ölçüp bir kaba döküyoruz.
5. 
   Lahanayı dikkatlice tavaya yerleştirin.
6. 
   Dolguyu hamurun kalan yarısıyla doldurun. Fırını açın ve 180 derecede önceden ısıtın. Tavayı pastayla birlikte fırına yerleştirin ve dereceyi 200'e çıkarın. 35-40 dakika pişirin. Turtanın hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol ediyoruz: kuru olmalıdır.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ve mayonezli hamurdan yapılan lahanalı turta

Mayonez ve ekşi kremanın yağ içeriği yüksekse pasta yumuşak ve zengin olacaktır. Ancak dezavantajları da var: Daha fazla kalori de olacak.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 300-400 gr.
• Mayonez – 5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 3-4 sap.
• Dereotu - isteğe bağlı.
• Maydanoz - isteğe bağlı.
• Yumurtalar – 2-3 adet.
• Un – 7 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kimyon - isteğe bağlı.
• Küçük hindistan cevizi - isteğe bağlı.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.
• Susam - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için lahanayı dikkatlice işleyin: üst yaprakları çıkarın, fazlalıkları kesin. Ürünü ince ince doğrayın ve bir kaseye dökün. Yeşillikleri yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. İnce ince doğrayıp lahanaya ekleyin. Meyve suyunu serbest bırakmak için malzemeleri ellerinizle karıştırın. Tuz, karabiber, kimyon ve hindistan cevizini ekleyin. Soğan ve lahana ile karıştırın.

2. Hamuru yapalım.Ayrı bir kapta yumurtaları çırpma teli veya çatalla çırpın. Onlara ekşi krema ve mayonez gönderiyoruz. Tekrar dövün. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Bunları yumurta, ekşi krema ve mayonez karışımına dökün. Kalınlaşana kadar karıştırın.

3. Fırını ısınmaya bırakın. Sıcaklığı 180 dereceye ayarladık. Kek kalıbının yerleştirileceği tel ızgarayı tam ortasına yerleştirin.

4. Çıkarılabilir tabanı olan bir kalıp alın ve parşömen kağıdıyla hizalayın. Hamurun yarısını dökün ve üzerine dolguyu ekleyin. Daha sonra hamurun geri kalanını dökün, susam serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

5. Turtayı 30-35 dakika pişirin. Bir kibrit veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Eğer hamur yapışmıyorsa pastayı fırından alıp soğumaya bırakın. 10-15 dakika sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema üzerinde lahana ve yumurta ile tembel dökülebilir turta

Lahana turtası, fermente pişmiş süt ve kefir gibi fermente süt ürünleriyle uyumludur. İş yerinde öğle yemeği molası atıştırmalıkları, kahvaltı veya hafif akşam yemeği için uygundur.

Pişirme süresi – 2 saat.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Lahana – 400 gr.
• Krem %20 – 250-300 ml.
• Yabani yeşillikler – 200 gr.
• Baharatlı yeşillikler – 100-150 gr.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Soda – 0,3 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Yumurta sarısı – 2 adet.
• Ekşi krema %20-30 – 400 gr.
• Tereyağı – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle dolguyu hazırlayalım. Lahana başından yaprakların üst katmanını çıkarın ve sapı kesin. Lahanayı keskin bir bıçakla parçalayın. Lahanayı bir tencereye dökün. Ocağı açın ve lahana dolu kabı ocağa yerleştirin. Tuz ve krema ekleyin. Karışım. İçerikler hafifçe kaynatılmalıdır. Lahanayı 5 dakika pişirin ve aynı anda karıştırın.

2.Hem baharatlı hem de yabani tüm yeşillikleri yıkayıp peçete veya kağıt havluyla kurutuyoruz. İnce doğrayın. Lahanayı ekleyin ve yüksek ateşte 5-10 dakika pişirin. Sıvı tamamen kaynamalıdır.

3. Un, soda ve tuz karışımını ince bir elekten geçirin. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumurta sarısını ve ekşi kremayı çırpın. Her iki kütleyi de karıştırın. Tereyağını eritip içine dökün. Daha sonra bitkisel yağ gönderiyoruz. Kalınlaşana kadar karıştırın.

4. Bir tart kalıbı alın ve hamurun yarısını içine dökün. Hazırladığınız harcı dökün ve kalan hamurla doldurun.

5. Fırını 180 derecede açın. Isıtıp kek kalıbını içine koyun. 60 dakika pişirin. Bir saat sonra pastayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Fırında lahana turşusu ile jöleli pasta için basit ve lezzetli bir tarif

Turtanın sırrı, hamurun pişirildikten sonraki ertesi gün bile yumuşak ve yumuşak kalmasıdır: sertleşmez ve mükemmel tadı korur.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Lahana turşusu – 500 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Un – 6 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Susam – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda lahana turşusunu ayrı bir kaba koyun. Sıkın ve başka bir kaseye koyun. Ocağı açın ve brülörün üzerine bir tava koyun, bitkisel yağı dökün. Tava biraz ısınınca lahanayı ekleyin. Şeker ve tuz ekleyin. Yağda kızartmak. Lahana altın rengine döndüğünde tavayı ocaktan alın.

2. Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla yağlayın. Lahanayı yerleştirin.

3.Derin bir kase alın ve içine yumurtaları çırpın. Daha sonra ekşi krema ve kabartma tozunu ekliyoruz. İçeriği tuzlayın.

4. Malzemeleri bir çatalla çırpın. Topak oluşumunu önlemek için yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur hazır.

5. Karışımı lahananın üzerine dökün. Üzerine susam serpin. Fırını açın ve işareti 180 dereceye ayarlayın. Birkaç dakika sonra fırın ısınınca tart kalıbını içine yerleştirin. 25-30 dakika bekletin.

6. Yarım saat sonra pastayı fırından çıkarın. Soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp kesip servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema, lahana ve kıyma ile jöleli pasta nasıl pişirilir?

Kıymalı turta için kesinlikle herhangi bir et uygundur - tavuk, sığır eti, domuz eti. Taze lahana yerine lahana turşusu kullanabilirsiniz, turtanın ekşi ve fazla tuzlu olmaması için önce durulayın.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Ekşi krema – 360 ml.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 340gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Beyaz lahana – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan kıymayı ayrı bir kaba aktarın. Tuzlayalım. Ocağı açın ve ısınması için brülörün üzerine bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Birkaç dakika sonra kıymayı tavaya koyun. 15-20 dakika kızartın.

2. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Lahanayı parçalayın. Kızartma tavasını yandaki brülöre yerleştirin, yağ ekleyin ve ısıtın. Daha sonra soğanı ekleyin. Birkaç dakika kızartın. Lahanayı soğana ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

3. Bitmiş kıymayı lahana ve soğanla karıştırın. Ateşi azaltın. 10 dakika kızartın. Tuz ve karabiber serpin.

4. Hamuru yoğurun.Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, ekşi krema ve biraz tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

5. Başka bir kapta soda ve unu karıştırın. Un ve soda karışımını yavaş yavaş yumurta-ekşi krema karışımına ekleyin. Aynı zamanda hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

6. Isıtmak için fırını açın. Sıcaklığı 190 dereceye ayarladık. Bir fırın tepsisine biraz hamur dökün, dolguyu koyun ve hamurun geri kalanıyla üstüne örtün (hamuru iki eşit parçaya bölmeye çalışıyoruz). Pastayı 30 dakika fırına koyun. Yarım saat sonra çıkarıp soğutup servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Haşlanmış lahana ve ekşi krema ile jöleli pasta yapmak için adım adım tarif

Jöleli turtanın lahana dolgusu önceden hazırlanır - taze havuç ve salça ile kısık ateşte pişirilir. Ve ekşi krema ilavesi nedeniyle hamur çok yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı: 1.

İçindekiler:

• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Lahana – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Su – 4-5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. İki kaseye ihtiyacımız var. Birine beyazları, diğerine sarılarını koyuyoruz. Sarılara ekşi krema ekleyin. Bunları bir çırpma teli ile karıştırın.

2. Mikseri açın ve beyazları koyulaşana kadar çırpın.

3. Yumurta-ekşi krema karışımına yavaş yavaş un ekleyin, sürekli karıştırarak kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Beyazları yerleştirin ve hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamurun kalınlığı ekşi kremaya benzer olmalıdır.

4. Doldurmayı hazırlayın. Havuçları soyun, durulayın ve rendeleyin. Lahanayı parçalayın. Tavayı yağla ısıtmak için ocağı açın.Havuçları tavaya dökün ve birkaç dakika hafifçe kızartın. Lahanayı ekleyin, suyla doldurun, tadına göre tuzlayın. Karıştırın ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Kapağı açın, salçayı ve şekeri ekleyin. Sıvı kaynayana kadar aynı anda pişirin ve karıştırın.

5. Hamurun yarısını özel bir pişirme kabına dökün. Üzerine iç harcı koyup kalan yarısını üzerine dökün. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Tart tepsisini içine yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Bitmiş ürünü parçalara ayırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!