Fırında pişmiş uskumru

Fırında uskumru, çeşitli sebzelerle desteklenebilen veya ayrıca balık için garnitür olarak pişirilebilen basit ve doyurucu bir yemektir. Yemek minimum zaman alıyor ve mümkün olduğunca iştah açıcı görünüyor. Prezentabl bir görünüm, yemeğin tatil masasının merkezi haline gelmesini sağlar. Ucuz, hızlı ve çok lezzetli!

Folyo fırında pişmiş uskumru

Folyoda fırında pişirilen uskumru çok güzel görünüyor. Aromatik balıklar ağzınızda erir. Uskumru doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Balık protein açısından zengin olduğundan ve doğru yağları içerdiğinden sağlıklı beslenme uygulayanlar için uygundur.

1. 
   Fırında pişmiş uskumru hazırlamak çok kolaydır. Malzemeleri hazırlayın. Gerekirse uskumrunun buzunu çözün.
2. 
   Folyoyu hazırlayın.
3. 
   Başlarını ve kuyruklarını kesip karnını açtıktan sonra bağırsakları temizliyoruz. Durulayıp kuruttuktan sonra karkası aynı büyüklükte parçalara bölün.Balıkları folyoya yerleştirdikten sonra kenarları alçak tekneler haline getiriyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. 
   Ekşi kremayı balık baharatıyla birleştirerek uskumruyu iştah açıcı bir sosla kaplıyoruz.
5. 
   Soyulmuş soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde (sebzenin çapına bağlı olarak) kesin ve balık parçalarının arasına yerleştirin. Yıkanmış ve kurutulmuş limonu dilimler halinde kesip aynı şekilde dağıtın.
6. 
   Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yemeği yarım saat hazırlıyoruz. Bir süre sonra ısıyı 180°C'ye düşürün ve 10 dakika kızartın.
7. 
   İstenirse lezzetli bir ikram ve süslemeler sunuyoruz. Afiyet olsun!

Fırında patatesli uskumru

Fırında patatesli uskumru hazırlamak kolaydır. Balık ve patatesler uyumlu bir şekilde hareket eder ve birbirlerini mükemmel şekilde tamamlarlar. Yemek misafirlerle tanışmak ve günlük diyet için uygundur. Pişirme teknolojisi mümkün olduğu kadar basittir. Besleyici bir yemeği hazırlamak göründüğünden daha kolaydır.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Uskumru – 900 gr.
• Granül sarımsak – ½ çay kaşığı.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Patates – 700 gr.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş otlar – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu/maydanoz – 3-5 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyup duruladıktan sonra uygun büyüklükte dilimler halinde kesin.

Adım 2. Patates dilimlerini bir kaseye koyun, listelenen baharatlarla ve bir kaşık dolusu bitkisel yağla baharatlayın. Baharatların eşit bir tabaka halinde dağılması için aktif el hareketleriyle karıştırın.

Adım 3: Fırına dayanıklı bir tabak alın ve terbiyeli patates dilimlerini yerleştirin.

Adım 4.Sıcak fırına aktarıp 200°C'de 20 dakika pişirin.

Adım 5. Yeşillikleri durulayıp havluyla kuruttuktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Soyulmuş sarımsakları da aynı şekilde öğütün veya bir presten geçirin. Bir kaşık bitkisel yağ ve limon suyuyla baharatlayın. Tuz ve biber.

6. Adım. Uskumruyu yıkayıp kestikten sonra başını ve kuyruğunu kesip bağırsaklarını çıkarın. Duruladıktan sonra peçeteyle kurulayın. Tuz ve karabiber serpin, baharatları karkaslara sürün. Göbekleri yeşil dolguyla doldurun. Patatesli bir fırın tepsisi çıkarıp üzerine doldurulmuş uskumruyu yerleştiriyoruz.

Adım 7. Isıyı 180°C'ye düşürüp kabı folyoyla kapatın. Fırına koyun ve yemeği 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkararak bir saatin çeyreğini daha pişirin. Patatesleri çatalla delin, eğer yumuşaksa fırın tepsisini çıkarın.

Adım 8. Yemeğin üzerine aromatik otlar serpin ve hediye edin. Afiyet olsun!

Folyoda bütün olarak pişirilmiş uskumru

Folyoda bütün olarak pişirilen uskumruyu pişirmek daha kolaydır. Minimum miktarda malzeme ve zaman sizi uzun yemek pişirme zahmetinden kurtaracaktır. Uskumru pişerken salata malzemelerini doğrayın veya patates veya pirinci 40 dakika pişirin ve lezzetli bir yemek sofraya gelsin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Uskumru – 3 adet.
• Mayonez – 3 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş balıkları musluğun altına dökün, kuyruklarını ve kafalarını kesin. Peritonun içeriğini, boyunca bir kesi yaparak kazımaktayız. Tekrar duruladıktan sonra peçeteyle nemini alın.

Adım 2. Karkas sayısına göre folyo yapraklarını yırtın.Karkasları folyo üzerine yerleştirdikten sonra tuz ve baharat serpin ve sürtünme hareketleriyle karkasların üzerine dağıtın.

Adım 3. Silikon bir fırça kullanarak mayonezi karkasların üzerine yayın.

Adım 4. Doğaçlama "gemiler" elde etmek için folyoyu katlıyoruz. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat pişirin.

Adım 5. Bir süre sonra parçaları dikkatlice açın ve balığı 5 dakika kızartın.

Adım 6. Bitki dallarıyla süslenerek servis yapın. Afiyet olsun!

Limonlu fırında uskumru

Limonla pişirilmiş uskumru, beslenmesini kontrol eden, diyet yapan veya kızarmış balık yemeyen herkes için sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak mükemmel bir seçenek olacaktır. Pişirmede kesinlikle hiçbir zorluk yaşanmayacak. Yemek bir amatör için bile başarılı olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Uskumru – 2 adet.
• Limon – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yemeğin bileşenlerini hazırlayın. Soğanları soyun ve balığın buzunu çözün. Kafaları kesiyoruz, bağırsakları kazıyıp omurgayı çıkarıyoruz. Karkasları durulayın ve kurulayın.

Adım 2. Soğanı halkalar halinde, yıkanmış limonu ise ince dilimler halinde kesin. Soğanı bir tarafa, narenciyeyi diğer tarafa yerleştirin. Ürünler sululuk katacak.

Adım 3. Uskumruyu kapattıktan sonra bitkisel yağı dökün. Parçaları pişirme kabına yerleştirin. Her iki tarafını da sabitledikten sonra fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika pişirin.

Adım 4.Bitmiş yemeği fırından dikkatlice çıkardıktan sonra manşondan çıkarın ve görünümüne zarar vermemek için dikkatlice servis için bir tabağa taşıyın.

Adım 5. Taze veya pişmiş sebzelerle desteklendikten sonra tatmaya başlıyoruz. Daha tatmin edici bir yemek için garnitür pişirin. Pirinç veya patates balıkla mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!

Fırında soğan ve havuçlu uskumru

Fırında soğan ve havuçlu uskumru mümkün olduğunca iştah açıcı görünüyor. Balık ayrı ayrı veya patates püresiyle servis edilir. Sulu uskumru aromatik dolguyla iyi gider. Balık basit bir şekilde hazırlanır. Birçok kişi, uygulama kolaylığı nedeniyle bütçe tarifini beğenecek.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uskumruyu çıkarın ve mikrodalgayı kullanmadan çözülmesini bekleyin. Soğanları ve havuçları soyduktan sonra durulayın. Limonu durulayın.

Adım 2. Balığın içini çıkardıktan sonra solungaçlarını ve iç kısımlarını çıkarın, iyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Her tarafına limon suyu dökün. Tuz ve karabiber serpin ve yüzeyi ovalayın.

Adım 3. Sebzeleri, kızarttıktan sonra balıkları onlarla doldurmanın uygun olacağı şekilde kesin.

Adım 4. Sebzeleri altın rengi olana kadar kızartın. Karıştırmayı unutmayın. Biraz baharatlayın. Lezzet için Provençal otlar veya kuru sarımsak ekleyebilirsiniz.

Adım 5. Balıkları kızartarak doldurun.

Adım 6. Uskumruyu folyoya sardıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 35 dakika bekletin. İşlemin bitimine 5 dakika kala folyoyu dikkatlice açın ve balığın kızarmasını sağlayın.

Adım 7Lezzetli bir ikram servis edin ve limon dilimleriyle süsleyin. Sade veya garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli uskumru

Sebzeli fırında uskumru, dengeli miktarda besin içeren eksiksiz, sağlıklı bir yemektir. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması kolaydır. Sebze seti herhangi bir şey olabilir. Böyle bir yemek için özel bir garnitür pişirmenize gerek yoktur.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Uskumru s/m – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 100 gr.
• Limon suyu – 4 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates – 1 adet.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Granül sarımsak - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Uskumruyu dondurucudan çıkarın ve çözülmesini bekleyin. Karkası işliyoruz, baş ve kuyruğu çıkarıyoruz. Karnını açıp bağırsaklarını temizleyip duruluyoruz. Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz.

Adım 2. Karkası arkadan kestikten sonra omurga kemiğini çıkarıyoruz. Tohumları dikkatlice çıkarın.

Adım 3. Balığa baharat serpin. Baharatları kendi takdirimize göre kullanıyoruz. Tadı bozmamak için baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.

Adım 4. Limon suyuyla tatlandırın. Çeyrek saat kadar marine edelim.

Adım 5. Kesim boyutlarına dikkat ederek sebzeleri kesin. Patates, dolmalık biber, petrol veya başkalarını ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Domatesi boyutuna göre 4-6 parçaya bölün.

Adım 7. Sebzeleri pişirme kabına yerleştirin ve baharatlayın. Marine edilmiş filetoyu üstüne yerleştirin. Sululuk ve aroma için sıkılmış limon ekleyin. Manşonun uçlarını sabitledikten sonra 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Adım 8. Yemeği güzel bir tabağa servis edin.

Adım 9. İkrami süsleyin.Afiyet olsun!

Fırında soya soslu uskumru

Fırında soya soslu uskumru yarım saat sürer. Sulu balık, patates, pilav veya pişmiş sebzelerden oluşan garnitürle iyi gider. En zor olanı işleme başlamadan önce balığın işlenmesidir. Baharatlı turşusu, balığa inanılmaz derecede hassas bir doku verir ve ağızda ilginç bir tat bırakır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Uskumru – 2 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Fransız hardalı – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – tavayı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uskumrunun içini çıkardıktan sonra kuyruğunu, bağırsaklarını ve kafasını çıkarın. İstenirse omurga kemiğini kesin. Duruladıktan sonra aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Hardal, ekşi krema ve soya sosunu pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin. Gerekirse biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Marineyi uskumru üzerine dökün. Bir saatin üçte biri kadar bekletin.

Adım 4. Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin.

Adım 5. Soğan halkalarını zeytinyağıyla yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Adım 6. Balıkları soğan yatağına yerleştirin ve kalan turşuyu dökün. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat pişiriyoruz. Kullanılan tekniğe ve parçaların büyüklüğüne göre pişme süresi değişiklik gösterebilir.

Adım 7. Fırın eldivenleriyle donatılmış tabağı dikkatlice çıkarın. Tahtaya yerleştirin.

Adım 8. İkramı dikkatlice ortak bir tabağa aktarın. İstenirse otlarla süsleyin veya limon dilimleri ekleyin. Ayrı olarak veya garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında soğanlı fırında uskumru

Fırında soğanlı fırında uskumru basit bir şekilde ve mevcut malzemelerden hazırlanır.Mutfakta amatör olsanız bile en basit ve en lezzetli yemek garantidir. Ne kadar isteseniz de tarifi bozamayacaksınız. Balıklar sulu kalır ve şeklini mükemmel şekilde korur.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Mayonez - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Çözülmüş uskumruyu başını, kuyruğunu ve iç kısımlarını çıkararak işliyoruz. Peçeteyle durulayın ve nemi silin.

Adım 2. Yıkanmış limonu renkli kabuktan çıkarın ve yarım daire şeklinde kesin.

Adım 3. Soğanı soyup yıkadıktan sonra halkalar halinde kesin.

Adım 4. İşlenmiş balığa tuz ve karabiber serpin. Baharatları ovalayın.

Adım 5. Karkası mayonezle ıslatın.

Adım 6. Bir folyo tabakasını yırtın ve ikiye katlayın. Soğan halkalarını dağıtın.

Adım 7. Uskumruyu narenciye dilimleriyle doldurduktan sonra soğan yatağına yerleştirin.

Adım 8. Folyodan bir “tekne” oluşturuyoruz.

Adım 9. Yanmaz bir kaba yerleştirin. Sıcak bir fırına koyun ve 200°C'de yarım saat pişirin.

Adım 10. Folyoyu dikkatlice çıkararak ikramı servis edin.

Adım 11. Aromatik otlar serpin. Afiyet olsun!

Fırında mayonezli ve soğanlı uskumru

Fırında mayonezli ve soğanlı uskumru sadece yarım saat sürecek ve maksimum keyif getirecek. Sulu ikram ayrı olarak veya bir garnitürle birlikte servis edilir. Balık hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yenir. Hiçbir zorluk yoktur, yalnızca işlem biraz rahatsızlığa neden olabilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Uskumru – 1 adet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Balık yemekleri için baharat – 1 çay kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Uskumruyu işledikten ve fazlalıkları (baş, kuyruk, bağırsaklar, sırt ve kemikler) çıkardıktan sonra durulayın ve kurulayın.

Adım 2. Soyulmuş soğanı doğrayın ve bir tavada bitkisel yağla soteleyin.

Adım 3. Mayonezi kızarmış soğan ve baharatlarla birleştirin. İyice karıştır.

Adım 4. Refrakter bir kabı folyo veya silikonlu pişirme kağıdıyla kaplayın. İşlenmiş karkasları derisi alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Adım 5. Hamuru baharatlı mayonezle ıslatın.

Adım 6. Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Hazırlanma süresi kullanılan teknolojiye bağlıdır.

Adım 7. Bitmiş balığı güzel bir tabağa koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Adım 8. İnce limon dilimleri ekleyin. Afiyet olsun!

Manşonun içinde pişmiş uskumru

Manşonda pişirilen uskumru, sebze dolgusu sayesinde ilginç bir tada sahiptir. Bütçeye uygun bir akşam yemeği, patates püresi veya uzun taneli kabarık pirinçle tamamlanabilir. Balık pişirmek ilk bakışta göründüğü kadar zaman almaz.

Pişirme süresi – 1 saat 05 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Uskumru – 500 gr.
• Sarımsak – 10 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.
• Zeytin/ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş havuçları ve soğanları size uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 2. Çözülmüş balığın bağırsaklarını çıkarıp baş ve kuyruğunu keserek işleriz.

Adım 3. Karkası aynı boyutları koruyarak parçalara bölün.

Adım 4. Uskumruyu tuzlayıp karabiberleyin.Balık baharatları ve ince kıyılmış sarımsakla tatlandırın. Veya kuru baharat kullanın.

Adım 5. Narenciye suyunu dökün ve karıştırın. Oda sıcaklığında bir saatin üçte biri kadar marine etmeye bırakın.

Adım 6. Sebzeleri pişirme kabına yerleştirin.

Adım 7. Marine edilmiş balık parçalarını yerleştirin. Sulu olması için üzerine zeytinyağı gezdirin. Muhtemelen ayçiçeği.

Adım 8. Kolların uçlarını özel klipsler veya kurdelelerle sabitledikten sonra fırın tepsisini sıcak fırına koyun ve 190°C'de 40 dakika pişirin.

Adım 9. Balığı bir sebze yatağına yerleştirin. Süsleyip yemeğin tadına bakıyoruz. İstenirse patates püresi ekleyin. Afiyet olsun!