Kıymalı kabak güveç

Güvecin sulu çıkmasını önlemek için kabakları rendeledikten sonra tuzlayın ve sebzenin suyunu salması için 10 dakika bekletin. Kabaklara herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz: Oldukça yumuşak bir malzemeye hafif bir baharatlı aroma katacaklar.

Fırında kıymalı sulu kabak güveç

Kabak hasadı özellikle başarılı olduğunda birçok ev hanımı kayıptadır ve onlardan ne hazırlanabileceğini bilmemektedir. Ürün seçimine doğru yaklaşımla neredeyse her şeyin kabakla birleştirilebileceği ortaya çıktı.

1. 
   Fırında kıymalı kabak güveç nasıl pişirilir? İlk önce soğanı kabuklardan ve filmlerden temizleyin ve ılık suyla hafifçe durulayın. Kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. 
   Kızartma tavasına bir miktar bitkisel yağ dökün. Ocağı açın ve brülörün üzerine yağla dolu bir kızartma tavası yerleştirin. 1-2 dakika sonra soğanı kabın içine dökün ve yaklaşık üç dakika yumuşayana kadar kızartın.
3. 
   Şimdi kıymayı soğana ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Soğanı ve kıymayı yaklaşık yedi dakika kızartın. Kızartma başladıktan 5 dakika sonra ürünleri tuzlayın ve baharat ekleyin.
4. 
   Kabağı iyice yıkayın ve keskin bir bıçakla kabuğunu kesin. Kabağı orta kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Derin bir kap (örneğin bir tencere) alın ve içine kabakları koyun.
5. 
   Maydanoz ve domatesleri akan suyla durulayın. Onları bir havluyla kurulayın. Sarımsak başından iki diş ayırın ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri dilimler halinde kesin, maydanozu ve sarımsağı doğrayın.
6. 
   Şimdi rendeye ihtiyacımız var. Küçük bir tabağa alıp peyniri rendeleyin.
7. 
   Derin bir kase alın ve içine iki yumurtayı çırpın. Ekşi krema, otlar ve tuz ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar elle karıştırın.
8. 
   Kabağın bıraktığı suyu lavaboya boşaltın. Isıya dayanıklı herhangi bir tabak alın ve yağla yağlayın. Kabakların ilk katmanını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peynirin 1/3'ünü serpin. Daha sonra bir kat kıyma koyun ve sarımsak parçalarını düzenleyin.
9. 
   Sonra bir kat peynir ve ardından kabak geliyor. Bir kat doğranmış domates koyun ve yemeğin üzerine ekşi krema, yumurta ve maydanoz karışımını dökün. Peynirin geri kalanını serpin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve iş parçasını içine yerleştirin. Fırın kapağını kapatın ve 40 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Kıymalı ve peynirli kabak güveç nasıl pişirilir?

Kabak etle çok iyi giden inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür. Tüm "faydalarını" korumak için kızartmamalı veya haşlamamalısınız, fırında pişirmek daha iyidir.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 400 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Kabak – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Peynir – 200 gr.
• Domates – 2-3 adet.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kabakları soymamız gerekiyor. Sebze gençse, ince ve çok sulu olduğu için kabuğunu kesmenize gerek yoktur, aksi takdirde kabuğu çıkarın.

2. Kabağı rende kullanarak öğütün. Derin bir kaseye dökün ve tuz ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

3. Her iki soğanı da soyun, filmlerini çıkarın ve oldukça küçük küpler halinde kesin.

4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ocağa yerleştirin. Ocağı açın ve kabı yağla ısıtın. Bir dakika sonra soğanı ekleyin. Şeffaf olana kadar kızartın ve sürekli karıştırın.

5. Şimdi sıra ette. Kıyılmış domuz etini soğana ekleyin ve topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın. Daha sonra ürünleri tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Et beyazlaşana kadar karıştırarak kızartın. Kıymayı hala fırında pişirileceği için tam hazır hale getirmeyeceğiz.

6. Bitmiş kıymayı derin bir kaba aktarın. İki diş sarımsağı ayırıp soyun. Sarımsakları bir sarımsak presi kullanarak posa haline getirin ve ete gönderin. İyice karıştırın.

7. Domatesleri ve otları ılık suyla durulayın.Bir havluyla kurulayın. Domatesleri oldukça ince halkalar halinde, yeşillikleri ise olabildiğince ince kesiyoruz. Bir parça peyniri rendeleyin.

8. Kabağın suyu çıktı, bu yüzden önce hafifçe sıkmanız gerekiyor, biz de öyle yapıyoruz. Birkaç yumurtayı derin bir kasede çırpın ve ekşi krema ekleyin. Tuzlayın ve tadına baharat serpin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

9. Bir fırça kullanarak tereyağını fırın tepsisine yayın. Kabağı iki parçaya bölün ve ilk parçayı kalıba yerleştirin. Kabın altını doldurun. Kıymayı tamamen yayıp kabakların üzerine dağıtıyoruz. Daha sonra kabakların ikinci kısmını gönderiyoruz. Bir kat domates koyun ve karışımı ekşi krema ve yumurta karışımıyla doldurun.

10. Fırını açın ve 180 derecede birkaç dakika ısıtın. Daha sonra sıcaklığı 200 dereceye çıkarıyoruz ve kalıbı fırının içerisine yerleştiriyoruz. 20 dakika pişirin.

11. Tavayı fırından çıkarın. Güveci otlar ve peynirle serpin. Tavayı tekrar içine yerleştirin ve 20 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Kıyma, peynir ve domates ile lezzetli kabak güveç

Güveç bir fast food yemeğidir. Tüm malzemeleri önceden hazırlarsanız işlem bir saatten fazla sürmez. Daha önce sebzeler ve etler basitçe karıştırılıyor, sosla dolduruluyor ve fırında pişiriliyordu; şimdi güveç katmanlar halinde serilip fırında pişiriliyor.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 2-3 adet.
• Kıyılmış domuz eti – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1-2 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Peynir – 150 gr.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Kabağı yıkayıp havluyla kurutup keskin bir bıçakla kabuğunu kesiyoruz. Sebzeyi rendeleyin ve ayrı, derin bir kaba koyun. Kabağı tuzlayın ve suyunun çıkması için bir süre bekletin.

2. Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları ılık suyla yıkayıp süngerle yardımcı oluyoruz. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kızartma tavasını brülörün üzerine yerleştirin. İçine bitkisel yağ dökün ve ocağı açın. Kabı bir dakika boyunca yağla ısıtın. Soğanı ekleyip 4 dakika kavurun. Sürekli karıştırın. Soğan altın rengine dönünce havuçları ekleyin ve soğanla birlikte 5 dakika kızartın. Karıştırmayı unutmayın. Havuçlar yumuşayınca kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın. Eti soğan ve havuçla karıştırın.

3. Et ve sebze karışımını neredeyse tamamen pişene kadar kızartın. Kıymanın tamamı beyaza döner dönmez tuz ekleyin ve karışıma baharat serpin. Tencerenin içeriğini karıştırın.

4. Kabağın suyunu sıkın. Bunu yapmak için onları bir kevgir içine aktarın ve bir tabağa koyun. Kabağı elinizle hafifçe bastırıp suyunu sıkın.

5. Pişirme kabını yağla yağlayın. Daha kullanışlı hale getirmek için bir pasta fırçası kullanacağız. Kabağı göz göre göre ikiye bölüyoruz. İlk parçayı kalıbın tabanına yerleştirin.

6. Daha sonra kıymayı sebzelerle birlikte dağıtın. Hafifçe ezin.

7. Üstüne bir kat daha kabak koyun. Daha sonra domatesleri dağıtın.

8. Yumurtaları derin bir kasede çırpın ve ekşi kremayı dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı güvecin üzerine eşit şekilde dökün.

9. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Güveç kabını fırına yerleştirin. 20-25 dakika kaynatın.

10. Yeşillikleri yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.Bir parça peyniri rendeleyin. Güveç kabını fırından alıp üzerine önce otlar, sonra peynir serpiyoruz. 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında kıyılmış tavuklu kabak güveç

Bu tarife göre güveç az miktarda kalori içerdiğinden oldukça doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı çıkıyor. Yemek, domates ve altın peynir kabuğuyla çok iştah açıcı görünüyor.

Pişirme süresi – 1 saat 55 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 2-3 adet.
• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates – 2 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Maydanoz - 2 dal.
• Tereyağı – 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı alın ve ılık suyla durulayın. Mutfak havlusu ile kurulayın. Kabuğu keskin bir bıçakla çıkarın ve sebzenin üçte birini rendeleyin. Kabağı ayrı bir kaseye alıp tuz ekleyin. 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında sebze suyunu salacak, ardından kabak sıkılabilir.

2. Soğanları ve sarımsak dişlerini kabuklardan ve filmlerden soyun. Bunları bir bıçakla ince ince doğrayın veya rendeleyin. Kıyılmış tavuğun üzerine doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.

3. Maydanozu yıkayıp kağıt havluyla kurulayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve soğan ve sarımsakla birlikte kıymaya ekleyin. Öğütülmüş karabiberi ekleyip karıştırın.

4. Kabakların üçte birini daha yuvarlak dilimler halinde kesin. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Tavanın altını kabaklarla kaplayın.

5. Kıymanın toplam kütlesinin yarısını ayırın. Eti kabakların üzerine paylaştırın. Kıymayı bir kaşıkla düzeltin. Rendelenmiş kabakları yerleştirin, ardından tekrar bir kat kıyma ekleyin.Daha sonra kalan kabakları ekleyin.

6. Domatesleri yıkayın. Bir havluyla silin ve daireler halinde kesin. Domates parçalarını kabakların üzerine yerleştirin.

7. Derin bir kapta yumurtaları (kasede çırpın), ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Güveci karışımla doldurun.

8. Fırını 180 derecede yaklaşık 2 dakika önceden ısıtın. Hamurun bulunduğu tavayı içine yerleştirin ve 35 dakika pişirin.

9. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı fırından çıkarın ve güvecin üzerine peynir serpin. Yemeği 10 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Kıymalı ve pilavlı kabak güveç için çok lezzetli ve basit bir tarif

Güveç çok lezzetli, hafif ve aromatik çıkıyor. Bir aile öğle yemeği veya tatil yemeği için hala sıcakken porsiyonlara bölerek hazırlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 2 saat.

Pişirme süresi – 1 saat.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Haşlanmış pirinç – 200 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Maydanoz – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Su – 1-1,2 l.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda pirinci derin bir kaseye dökün. Birkaç kez ılık suyla duruluyoruz, her seferinde suyu boşaltıyoruz. Şimdi pirincin kaynatılması gerekiyor. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kabı brülörün üzerine yerleştirin ve ocağı açın. Pirinç yumuşayana kadar kaynatın.

2. Olgun kabakları bir bıçak kullanarak kabuğundan çıkarın. Sebze gençse kabuğunu bırakabilirsiniz. Kabağı derin bir kaseye rendeleyin. Meyve suyunu serbest bıraktığı ana kadar bırakıyoruz.

3. 10-15 dakika sonra kabakları sıkın ve başka bir kaba aktarın.Pirinç ve kıyılmış tavuğu ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.

4. İki yumurtayı diğer malzemelerle birlikte bir kasede çırpın. Soğanları ve sarımsakları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Yeşillik demetlerini suyla durulayın. Maydanoz ve dereotunu kağıt havluyla kurulayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Soğanı, sarımsağı, maydanozu ve dereotunu preparatla birlikte bir kaseye koyun. Malzemeleri biber ve tuz serpin. Pürüzsüz olana kadar bunları karıştırın.

6. Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla yağlayın. Karışımı bir kaba koyun ve eşit şekilde dağıtın. Fırını açın ve 180 derecede önceden ısıtın.

7. Tavayı fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. 25-30 dakika sonra güveci fırından çıkarın ve üzerine peynir serpin. Tavayı tekrar fırına yerleştirin. 15 dakika kadar bekliyoruz.

Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve patates ile sulu kabak güveç

Rendelenmiş kabakları suyunun çıkması için bir süre bekletin. Daha sonra çok fazla sıkılmazlar. Bu manipülasyonlar güvecin sulu çıkmamasını sağlamak için gereklidir.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Patates – 3 adet.
• Kıyılmış domuz eti ve sığır eti karışımı – 250 gr.
• Kabak – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Peynir – 80 gr.
• Bitkisel yağ – 2 çay kaşığı.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun. Suyla yıkayıp rendeliyoruz. Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin, mayonezle yağlayın.

2. Kıyma ve domuz eti karışımını derin bir kaseye koyun. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin, karıştırın.Eti patateslerin üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın.

3. Soğanı soyun ve filmleri çıkarın. Soğanı iki parçaya bölün. Her birini yarım halkalara kesin. Kıymanın üzerine bir kat soğan koyun. Güveci tekrar mayonezle yağlayın.

4. Kabak kabuğunu keskin bir bıçakla çıkarın. Sebzeyi derin bir kaba rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Kabakların suyunu salması için bir süre bekletin. 10-15 dakika sonra kabaktaki fazla sıvıyı sıkın ve bir sonraki güveç katmanını ona ekleyin. Mayonezle yağlayın.

5. Domatesleri yıkayıp havluyla kurulayın. Onları küçük kalınlıkta daireler halinde kesin. Domatesleri kabakların üzerine yerleştirin ve hafifçe mayonez serpin.

6. Bir parça peyniri şeritler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Güveç üzerine serpin.

7. Fırını açın ve işareti 180 dereceye ayarlayın. Birkaç dakika sonra güveç içeren fırın tepsisini içine yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kıyma ve mantarlı lezzetli kabak güveç

Kabak bol miktarda lif içerdiğinden mideye iyi gelir. Kıyma ve mantarlarla lezzetli ve inanılmaz derecede besleyici bir güveç yapmak için neden bu sebzeyi kullanmıyorsunuz?

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 4 adet.
• Kıyılmış hindi – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 1-2 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz – ½ sap.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Mantarlar – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları ve soğanları soyun. Havuçları yıkayıp rendeliyoruz. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Kerevizi yıkayıp kurulayın. Öğütün.

2.Brülörün üzerine koyduğumuz bir tavaya bitkisel yağ dökün. Ocağı açın ve kabı ısıtın. İlk önce soğanı ekleyip bir dakika kadar kavurun. Daha sonra havuçları ekleyin, soğanla karıştırın ve bir dakika daha kızartın. Kereviz ekleyin ve aynı süre boyunca tekrar kızartın.

3. Kıymayı dökün ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kızartın. Kıyma beyaza dönmelidir.

4. Et ve sebzeleri kızartmaya paralel olarak mantar ve kabakları hazırlamaya başlıyoruz. Mantarları ayırıp küçük parçalara ayırıyoruz. Kabağı soyun ve rendeleyin. Tuz. Kabağı bir kevgir içine koyun ve bir tabağa koyun. Kabakların suyunu salması için 10-15 dakika bekletin.

5. Tavadaki kıymaya mantarları ekleyin. Tuz serpin. Mantarlardan çıkan sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Tadına göre baharat ekleyin.

6. Yeşillikleri yıkayın ve fazla nemi alması için kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde öğütün. Kabağı hafifçe sıkın ve yarısını pişirme kabının tabanına yerleştirin.

7. Sebze, mantar ve hindi eti karışımını kabakların üzerine dağıtın. Daha sonra tekrar kabakların ikinci kısmının bir katmanını yerleştirin.

8. Domatesleri yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Daireler halinde kesin ve kabakların üzerine yerleştirin.

9. Birkaç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Ekşi krema ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çok kuvvetli olmayan bir şekilde çırpın. Tuz ekleyin ve karışımı tekrar karıştırın. Karışımı güvecin üzerine dökün.

10. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Fırını yaklaşık 2-3 dakika önceden ısıtın. Güveci fırının içine yerleştirin.

11. Peyniri rendeleyin. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra güveç kabını çıkarın ve üzerine peynir serpin.Çanağı tekrar 20-25 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!

Kıymalı rendelenmiş kabak güveci nasıl pişirilir?

Güvecin başarılı, yumuşak ve havadar olması için bir takım kurallara uymanız gerekir: malzemeleri mümkün olduğu kadar ince doğrayın ve tarifte belirtilen süreye uyun.

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kabak – 800 gr.
• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Peynir – 60 gr.
• Ekşi krema %20 – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Önce kabakla ilgilenelim. Bir bıçak kullanarak sebzenin kabuğunu kesin. Kabağı rende üzerine derin bir kaba öğütün, biraz tuz ekleyin ve rendelenmiş kütleyi bir kevgir içine koyun. Aynı tabağa koyun ve fazla sıvının akması için kabakları 10-15 dakika bekletin. 15 dakika sonra kabakları sıkın ve başka bir kaseye koyun.

2. Şimdi sıra sebze ve otlarda. Soğanı soyun, biberi ve bir demet dereotunu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Biberleri kesip çekirdeğini çıkarın, tekrar yıkayıp kurulayın. Sebzeleri ve otları mümkün olduğunca ince doğrayın.

3. Kıyılmış tavuğu ayrı, derin bir tabağa koyun. İnce kıyılmış dereotu, soğan ve karabiberin yanı sıra rendelenmiş kabak ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar elinizle karıştırın.

4. Yumurtaları boş bir kasede çırpın ve üzerine ekşi krema ekleyin. Tuz ve biber. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Güveç karışımını içine yerleştirin ve tavanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Yumurta ve ekşi krema karışımıyla doldurun.

6.Isınmak için fırını açın. Sıcaklığı 180 dereceye ayarladık. Birkaç dakika sonra, iş parçasıyla birlikte formu fırının içine yerleştirin. 20-25 dakika bekletin.

7. 60 gram peyniri rendeleyin. 20-25 dakika sonra tavayı fırından çıkarın ve neredeyse bitmiş güveci peynirle serpin. Tavayı tekrar fırına yerleştirin ve güveci 15-20 dakika daha pişmeye bırakın.

Afiyet olsun!

Fırında kabak, kıyma ve lahanadan oluşan ev yapımı güveç

Yemeğin pratikte diyet olduğu ortaya çıkıyor: hafif bir akşam yemeği veya doyurucu bir kahvaltı için uygundur. Güveç her zaman el altında bulunan en yaygın malzemelerden hazırlanır.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Peynir – 200 gr.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Kabak – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başını üst yapraklardan kurtarın. Gerekli miktarı doğrayın ve derin bir tabağa koyun. Lahanaya tuz serpin ve ellerinizle hafif bir basınçla karıştırarak lahananın suyunu salmasını sağlayın.

2. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Kabı sobanın üzerine yerleştirin, ekipmanı açın ve ısıtın. Bir dakika sonra kıyılmış tavuğu tavaya koyun ve beyazlaşana kadar kızartın. Topak oluşumunu önlemek için eti sürekli karıştırın. Kıymayı çok az pişirmeyin. Tatmak için biber ve tuz.

3. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve sütü dökün. Malzemeleri tuzlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

4. Kabağı yıkayıp kurulayın. Soyuyoruz. Ayrı bir kaba rendeleyin.Tatmak ve karıştırmak için tuz. Sebzenin suyunu salması için bir süre bekletin. 10-15 dakika sonra ezilmiş kütle sıkılıp başka bir derin tabağa aktarılmalıdır.

5. Biberleri yıkayın, bir havluyla silin ve tohumları ve filmleri çıkarmak için iki parçaya bölün. Sebzeyi tekrar yıkayın ve şeritler halinde kesin.

6. Pişirme kabını az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Lahanayı kabın dibine yerleştirin.

7. Daha sonra kıymayı ekleyip lahananın üzerine dağıtın.

8. Bir kat biber ve kabak koyun. Yumurta, ekşi krema ve süt karışımını dökün.

9. Peyniri rendeleyin ve iş parçasının üzerine serpin. Fırını açın ve birkaç dakika 180 derecede ısıtın. İş parçasını folyo ile örtün ve kalıbı fırının içine yerleştirin, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin. 10 dakika kaynatın. Daha sonra folyoyu çıkarın ve güveyi 30 dakika daha fırında bırakın.

Afiyet olsun!

Kabak, kıyma ve patlıcandan oluşan doyurucu güveç

Pişirme işlemi sırasında patlıcanın yuvarlak dilimler halinde kesilmesi gerekecektir: Büyük bir sebzeyle karşılaşırsanız her dilimi ikiye bölmeniz gerekecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 400 gr.
• Patlıcan – 500 gr.
• Kabak – 300 gr.
• Domates – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış domuz etini ayrı bir kaseye koyun. Tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ellerinizle karıştırın. Pişirme kabını az miktarda yağla yağlayın. Eti kabın dibine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.

2. Patlıcanları yıkayıp havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla yuvarlak dilimler halinde kesin.Sebzeyi kıyılmış domuz etinin üzerine yerleştirin. Tuz ve biber.

3. Kabağı da ılık suyla yıkıyoruz. Fazla nemi bir mutfak havlusuyla kurulayın ve kabuğunu çıkarın. Kabağı yuvarlak dilimler halinde kesin. Kabak çok büyükse dilimleri ikiye bölebilirsiniz. Kabak tabakasını biber ve tuzla serpin.

4. Domatesleri yıkayın. Bunları bir havluyla kurulayın ve ayrıca küçük kalınlıkta yuvarlak dilimler halinde kesin. Domatesleri kabakların üzerine yerleştirin. Tabağı ekşi kremayla yağlayın. Peyniri kaba bir rende üzerine ayrı bir kaba rendeleyin (bu doğrudan kalıbın üstünde yapılabilir).

5. İş parçasını folyo ile örtün. Fırını açın ve 180 derecede 2-3 dakika ısıtın. Daha sonra kalıbı içine koyup 20 dakika bekleyin.

6. Güveç kabını fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Yemeği tekrar fırına koyun ve tamamen pişene kadar 20 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!