Köfte için Choux böreği

Köfte için Choux böreği, lezzetli bir ev yapımı yemek hazırlamanın temelidir. Pelmeni, genç ve yaşlı herkes tarafından sevilen geleneksel bir Rus mutfağı yemeğidir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü ince choux böreğinin sulu et dolgusu ile birleşimi sadece çok tatmin edici değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir. Ve kendi ellerinizle köfte yapmaya çalıştığınızda, satın alınan alternatifi sonsuza kadar reddedeceksiniz çünkü tat özellikleri çok farklı. Pişirme işlemi sırasında, herkesin beğendiği seçeneği seçebileceği ve kendilerini ve tüm ailesini ev yapımı köftelerle memnun edebileceği, kaynar suda hamur için 6 adım adım tarif size yardımcı olacaktır.

Yumurta ve bitkisel yağ ile kaynar suda köfte hamuru

Hamurun hazırlanması basittir ancak bu yeterli değildir çünkü buğday bazının donmayı iyi tolere etmesi, yırtılmaması ve yemeğin estetik görüntüsünü bozmaması gerekir. Hamurun yukarıdaki kriterlerin tamamını karşılaması için detaylı tarifin adımlarını takip edin ve sevdiklerinizi ev yapımı köftelerle şaşırtın.

1. 
   Evde köfte için choux böreği nasıl hazırlanır? Size kolaylık sağlamak için tüm malzemeleri çalışma yüzeyine yerleştirin.
2. 
   450 gram unu (50 gramı tozlanmak için ayırın) ince bir elekten geçirerek derin bir kaba eleyin.
3. 
   Un yığınının ortasında bir delik açın ve yağı dökün.
4. 
   Daha sonra bir bardak kaynar su ve tuz ekleyip karıştırmaya başlayın.
5. 
   Karışımı hafifçe soğumaya bırakın ve yumurtayı çırpın.
6. 
   Yumuşak ve elastik hamuru yoğurun, "dinlenmesi" için yarım saat verin ve sanki un serpilmiş bir masanın üzerinde ileri geri yuvarlıyormuş gibi tekrar yoğurun.
7. 
   İş parçasını pamuklu bir havlu veya streç filmle örtün ve bir saat boyunca prova için sıcak bir yere koyun. Süre geçtikten sonra köfteleri oluşturmaya başlıyoruz. Afiyet olsun!

Kaynar suda yumurtasız choux böreği

Görünüşe göre köfte hazırlama sürecinde ne zor olabilir? Ancak bitmiş yemeğin düzgün bir görünüme ve pişirme sırasında kırılmayacak ince bir buğday "kabuğuna" sahip olması için choux hamurunu tek bir tavuk yumurtası olmadan kaynar su ilavesiyle hazırlıyoruz.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu geniş bir kaba eleyin ve bir tutam tuzla karıştırın.

Adım 2. Ayrı bir kapta kaynar suyu yağla hızla karıştırın.

Adım 3. Yağ solüsyonunu kuru malzemelere ince bir akış halinde dökün ve bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın.

Adım 4. Kütle "sertleşmeye" başlar başlamaz yumuşak hamuru ellerimizle yoğurmaya başlarız (yoğurma işlemi 5-7 dakika sürer).

Adım 5.Yoğurduktan sonra hemen modellemeye başlayabilirsiniz ancak bunun için et dolgusunu önceden hazırlamanız gerekir.

Adım 6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, istenilen çapta daireler kesin ve şekillendirmeye başlayın.

Adım 7. Afiyet olsun!

Ekmek makinesinde Choux köfte hamuru

Köfte, mantı veya köfte yapmak için ev yapımı choux böreği hazırlama süreci oldukça emek yoğundur, ancak bir ekmek makineniz varsa süreç büyük ölçüde basitleşir. Ev hanımının yalnızca gerekli miktarda bileşeni eklemesi ve üniteyi başlatması yeterlidir; ekipman gerisini kendi başına halleder!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Su – 250 ml.
• Un – 500gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden hazırlayın ve mutfak gram terazisi kullanarak gerekli bileşen miktarını ölçün, unu eleyin.

Adım 2. Küçük bir tencerede yumurtayı, tuzu, 2 yemek kaşığı unu ve suyu birleştirin; pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve kısık ateşte pişirin.

Adım 3. Malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırmayı bırakmadan, kütleyi kaynatmadan koyulaşana kadar getirin.

Adım 4. Unu yoğurma tavasına dökün ve sıcak karışımı dökün.

Adım 5. Kaseyi ünitenin gövdesine yerleştirin ve hamur yoğurma programını ayarlayın.

6. Adım. Kural olarak süre, seçilen programa göre otomatik olarak ayarlanır ve 20 dakikadır.

Adım 7. Bip sesinden sonra yumuşak, esnek hamuru kaseden çıkarın ve oluşturmaya başlayın. Afiyet olsun!

Sirkeli kaynar suda köfte için elastik hamur

Un, su ve sirke gibi basit malzemelerden ev yapımı köfteler için kolayca ince, inanılmaz derecede yumuşak bir hamur hazırlayabilirsiniz.Bu tarife göre ortaya çıkan ürün ısıl işlem sırasında parçalanmayacak ve donmaya mükemmel şekilde dayanacaktır.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Un – 3,5-4 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kenarları yüksek bir tabakta tavuk yumurtasını tuzla karıştırın.

Adım 2. Biraz yüzde dokuz sirke ve bitkisel yağ ekleyin.

Adım 3. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 4. Yumurta-sirke karışımına ılık su dökün ve tekrar karıştırın.

Adım 5. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.

Adım 6. Kalın kütleyi unlu bir çalışma yüzeyine aktarın ve avuçlarınıza yapışmayan elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7. Buğday topunu streç filme sarın veya bir torbaya koyup yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 8. 30 dakika sonra hamuru paketinden çıkarın ve boşlukları şekillendirmeye başlayın. Afiyet olsun!

Pirinç unu ile Choux hamur tatlısı hamuru

Pirinç unu ile hazırlanan köfteler, istisnasız herkesin pişirme sürecine hakim olabileceği özgün bir yemektir. Ve ağzınızda eriyen nefis tadı ve dokusu, ilk ısırıktan itibaren aşık olmanızı ve bu yemeği tekrar tekrar pişirmenizi sağlar!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Pirinç unu – 500 gr.
• Toz şeker – 5 gr.
• Tuz – 1-2 tutam.
• Su – 250 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 10 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinç ununu ince bir elek kullanarak eleyin ve az miktarda toz şeker ve tuzla karıştırın.

Adım 2. Başka bir tabakta yumurtayı suyla çırpın.

Aşama 3.Yumurta karışımını kuru malzemelere dökün.

Adım 4. Avuç içlerinizi yağla yağlayın ve malzemeleri bir top halinde toplamaya başlayın (hamur her zaman ufalandığı için bunu yapmak kolay değildir, ancak 15 dakika sonra başaracaksınız).

Adım 5. Elde edilen pirinç topunu filme sarın veya bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin. Daha sonra köfteleri hazırlamaya başlıyoruz. Afiyet olsun!

Kaynar suda köfte için mayasız yağsız hamur

Hızlı, basit ve inanılmaz lezzetli - tüm bu sıfatlar, yumurtasız, kaynar suda pişirilmiş ve ev yapımı köfte veya köfte yapmak için mükemmel olan yağsız hamuru ideal olarak tanımlar. Basit ve uygun fiyatlı malzemeler kullanarak ince ve zaman alan bir hamur hazırlıyoruz.

Pişirme süresi - 10 dk.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İki bardak buğday ununu uygun büyüklükte derin bir kaba eleyin.

Adım 2. ½ çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 3. İki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4. Yağ kokusuz olmalıdır.

Adım 5. Elde edilen karışıma ince bir akış halinde kaynar su ekleyin.

Adım 6. Ve bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın.

Adım 7. Hamuru kaşıkla karıştırmak zorlaştığı anda hamuru elimizle yoğurmaya başlıyoruz.

Adım 8. Kütle ellerinize yapışmayı bırakır bırakmaz lezzetli köfte oluşturmaya başlarız. Afiyet olsun!