Ballı mantarlı patates kızartması, özellikle kızartıldığında çok aromatik olan taze mantarlarla birlikte özel bir tada sahip olan bir yemektir. Tuz ve az miktarda bitki veya baharat dışında gereksiz malzemeler gerektirmez. Bu yemek, çıtır bir tat elde etmek için tavada pişirilir. Ayrıca daha az lezzetli olmayacak dondurulmuş bal mantarlı patatesleri de kızartabilirsiniz.
Bir tavada taze bal mantarlı kızarmış patates
Bu alışılmadık derecede aromatik ve lezzetli yemek genellikle mantar toplama mevsiminde hazırlanır. Yemek hızlı bir şekilde ve minimum miktarda malzemeden hazırlanır: eşit oranlarda ballı mantarlar, patates ve soğan. Bal mantarları genellikle önceden temizlenir, yıkanır ve kaynatılır.
- Taze bal mantarları 250 (gram)
- Patates 250 (gram)
- Soğan soğanı 250 (gram)
- Tuz tatmak
- Sebze yağı kızartmak için
-
Bal mantarlı kızarmış patates nasıl pişirilir? Soyulmuş ve yıkanmış mantarları tuz ilave edilmiş suda 10 dakika haşlayın ve tüm sıvının süzülmesi için bir kevgir içinde süzün. -
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince halkalar halinde kesin. -
Soyulmuş soğanları küçük parçalar halinde doğrayın. -
Bitkisel yağı derin bir tavada iyice ısıtın ve içindeki soğan parçalarını açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ancak fazla kızartmayın. -
Hazırlanan ballı mantarları kızartılmış soğanlara aktarın, spatula ile karıştırın ve 3 dakika daha kızartın. -
Daha sonra patates dilimlerini tavaya koyun, tekrar karıştırın ve patatesler hazır olana kadar her şeyi 10-15 dakika kızartın. Kızartmanın sonuna doğru tabağa zevkinize göre tuz serpin. Mutlaka numune alın. -
Patatesler kızarırken sebze salatasını hazırlayın. Patatesli kızartılmış mantarları porsiyonlu tabaklara koyun ve aileyi akşam yemeğine davet edin.
Afiyet olsun!
Marine edilmiş mantarlı kızarmış patates
Patatesleri sadece taze değil, salamura ballı mantarlarla da kızartabilirsiniz. Yemeğin daha az aromatik ve lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor ve yılın herhangi bir zamanında aile ile akşam yemeği için hazırlanabiliyor. Kızartmanın sonunda bal mantarları eklenir ve yemeğe genellikle ekşi krema ve otlar eklenir.
Pişirme süresi: 50 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Bölümler: 4.
İçindekiler:
- Marine edilmiş ballı mantarlar – 300 gr.
- Patates – 750 gr.
- Soğan – 1 adet.
- Tuz - tatmak.
- Yeşiller - tatmak.
- Kızartmak için zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
- Ekşi krema – 5 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
1. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin, ancak kesimin şekli özellikle önemli değildir.
2. Soyulmuş soğanı çeyrek halkalar halinde doğrayın.
3. Derin bir tavada iyice ısıtılmış zeytinyağında doğranmış soğanları ve patatesleri birlikte kızartın. Patateslerin yanmasını önlemek için orta ateşte kızartın ve ara sıra karıştırın.
4. Kavanozdaki turşu mantarlarını bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın.Patatesler altın rengini alıp neredeyse hazır olduğunda, hazırlanan ballı mantarları, beş yemek kaşığı ekşi kremayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
5. Daha sonra yemeği damak tadınıza göre tuzlayın ve ince doğranmış otları ekleyin.
6. Ateşi kapatın. Patatesleri ballı mantarlarla karıştırın ve kapalı kapak altında 10 dakika demlenmeye bırakın.
7. Yemek hazır. Herkesi masaya davet edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Dondurulmuş ballı mantarlarla patatesleri lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?
Size bu lezzetli yemeğin başka bir versiyonu sunuluyor: Dondurulmuş ballı mantarlı kızarmış patates. Patates ve ballı mantarlar iki tavada kızartılır ve ardından tek tabakta birleştirilir. Dondurulmuş bal mantarları çözülmez veya kaynatılmaz, ancak hemen ayrı bir tavada kızartılır.
Pişirme süresi: 40 dakika.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Bölümler: 4.
İçindekiler:
- Dondurulmuş bal mantarları – 400 gr.
- Patates – 700 gr.
- Soğan – 200 gr.
- Tuz - tatmak.
- Baharatlar - tatmak.
- Kızartmak için yağ – 3 yemek kaşığı. l.
- Yeşillik - dekorasyon için.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle bu yemeğin tüm malzemelerini hazırlayın ki her şey elinizin altında olsun.
2. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri, patates kızartmasında olduğu gibi küpler halinde kesin.
3. Nişastayı çıkarmak için patates dilimlerini bir kevgir içinde akan su altında iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.
4. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
5. Daha sonra doğranmış soğanı sıcak bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Dondurulmuş mantarları, kızartılmış soğanlarla birlikte bir tavaya koyun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte 15 dakika kızartın. Tavayı kapakla kapatmayın ve mantarları periyodik olarak karıştırın.
7.Zevkinize göre herhangi bir baharatı, tercihen mantar aromasını seçin.
8. Kızartılmış mantarları hafifçe tuzlayın, üzerine baharat serpin, karıştırın ve ocağı kapatın.
9. Aynı zamanda başka bir tavada, iyi ısıtılmış yağda patates dilimlerini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmanın sonunda tuzlayın.
10. Daha sonra kızartılan mantarları patateslere aktarın, hafifçe karıştırın ve bir örnek alın.
11. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin, otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Soğan ve bal mantarlı patates yapmak için adım adım tarif
Bal mantarının en narin, aromatik ve lezzetli mantar olarak tanınması ve onunla yapılan yemeklerin en talepkar gurmeler tarafından bile beğenilmesi boşuna değildir. Ballı mantarlarla kızartılmış patatesler istisna değildir. Yemek çok doyurucu ve et gerektirmiyor ki bu da Lenten masası için önemli.
Pişirme süresi: 1 saat.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Bölümler: 4.
İçindekiler:
- Bal mantarları – 1 kg.
- Patates – 1 kg.
- Soğan – 2 adet.
- Tuz - tatmak.
- Kızartmalık yağ.
Pişirme işlemi:
1. Taze mantarları ayıklıyoruz, temizleyip iyice duruluyoruz. Daha sonra 10 dakika kaynatın ve tüm sıvının boşaltılması için bir kevgir içine koyun. Patatesleri ve soğanları temizleyip yıkıyoruz.
2. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın ve iyice ısıtılmış yağda kızarana kadar kızartın.
3. Daha sonra haşlanmış ballı mantarları tavaya aktarın, spatula ile karıştırın ve orta ateşte 10 dakika kızartın.
4. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve kızartılmış mantarlarla birlikte bir tavaya koyun. Daha sonra tabağa zevkinize göre tuz serpin, karıştırın ve kısık ateşte ve kapalı bir kapak altında kızartın, periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin ve numune alın. Yemek hazır.Isıyı kapatın ve patatesleri ballı mantar ve soğanla birlikte sıcak ve tavada sıcak olarak masaya servis edin, daha lezzetli olur. Servis yapmadan önce pişmiş patatesleri en sevdiğiniz baharatlarla serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bir tavada ekşi kremada ballı mantarlı lezzetli patates
Ekşi kremada ballı mantarlı patates yapma tarifi mantar mevsimi için oldukça uygundur. Bu lezzetli yemeği her gün hem öğle hem de akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda sağlıklı beslenmeye bağlı olanları da memnun edecektir.
Pişirme süresi: 1 saat.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Bölümler: 4.
İçindekiler:
- Bal mantarları – 1 kg.
- Patates – 1 kg.
- Soğan – 1 adet.
- Ekşi krema – 300 gr.
- Tuz - tatmak.
- Kızartmalık yağ.
Pişirme işlemi:
1. Taze bal mantarlarını dikkatlice ayırın, küçük kalıntıları ve kalan kiri temizleyin. Daha sonra bunları akan su altında iyice durulayın.
2. Çiğ ballı mantarları da kızartabilirsiniz ancak biraz tuzlu suda 10-15 dakika kaynatmak daha iyidir.
3. Haşlanmış ballı mantarları bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın ve tüm su akana kadar birkaç dakika bekletin.
4. Soyulmuş ve doğranmış soğanı sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. Soyulmuş patatesleri daire şeklinde kesin. Hazırlanan ballı mantarları ve doğranmış patatesleri, kızarmış soğanlı bir tavaya koyun. Patatesleri ara sıra bir spatula ile karıştırarak tamamen pişene kadar kızartın. Kızartmanın sonuna doğru patateslere damak tadınıza göre tuz serpin.
6. Daha sonra ekşi kremayı tavaya koyun, her şeyi tekrar karıştırın ve patatesleri birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
