Kış için kızarmış kabak

Kızartılmış kış kabağı, lezzetli atıştırmalıkları sevenler ve meşgul insanlar için bir nimettir. Yemekler şık görünüyor ve her duruma uygun. Kabak hasadınızı ne yapacağınızı bilmiyorsanız bu harika seçimden mutlaka yararlanın. Arkadaşlarınız ve aileniz muhteşem ikramlardan memnun kalacaklar. Güzel kokulu preparatlar çok çabuk kaybolur ve bazen kışa kadar hayatta kalamazlar. Bunun ne kadar lezzetli olduğunu kelimelerle anlatamam.

Kış için sarımsaklı kızarmış kabak

Sarımsaklı kızarmış kabak en sevdiğiniz kış atıştırmalıkları olacak. Bütçe dikişinin hazırlanması çok basittir ve çok fazla zevk getirir. Hazırlığı ilk kez deneyen herkes güçlü bir izlenim bırakıyor. Ucuz ürünlerin kullanılmasına rağmen, ikram zengin görünüyor ve her olayı süsleyecek.

1. 
   Kışa kızarmış kabak hazırlamak için meyveleri yıkayıp uçlarını kesin.
2. 
   Sebzeleri kalınlığı 1 santimetreyi geçmeyen dairelere bölün.
3. 
   Kızartma tavasını ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Kabak dilimlerini sıcak bir tavaya yerleştirin.
4. 
   Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
5. 
   Kızaran kabakları bir kaseye aktarın. Bütün kabaklarla yaptığımız şey bu.
6. 
   Soyulmuş soğanı doğrayın. Bütün kabaklar kızartıldığında tavaya bitkisel yağ ekleyin ve soğanı ekleyin.
7. 
   Yıkanmış yeşillikleri ve soyulmuş sarımsakları ince ince doğrayın.
8. 
   Kabağı haşlanmış soğan ve doğranmış malzemelerle baharatlayın. Sirke ile tatlandırın. Tuz ve biber. Dikkatlice karıştırın.
9. 
   Soda ile yıkanmış ve sterilize edilmiş kavanozları atıştırmalıkla doldurup sıkıca yerleştiriyoruz.
10. 
    Tavanın altını bir bezle örtün. Kavanozu steril bir kapakla kapatarak yerleştirin. Kavanozun omuzlarına su ekleyin. 40 dakika sterilize edin.
11. 
    Anahtarla donanmış olarak mezeyi yuvarlıyoruz ve bir kürk manto battaniyenin altında baş aşağı soğutuyoruz. Soğuduktan sonra kabak atıştırmalıklarını depolama için taşıyın. Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için dilimler halinde kızartılmış kabak

Kış için dilimler halinde kavanozlarda kızartılan kabak, haşlanmış patateslerin vazgeçilmez mezesidir. Yemeğin zengin bir tadı ve lezzetli bir aroması var. Büküm sandviç veya pizza malzemeleri yapmak için kullanılabilir. Aromatik kabaklara herkes kolaylıkla hayat verebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Porsiyonlar – 1,2 l.

İçindekiler:

Üç adet 400 gramlık kavanoz için:

• Kabak – 1,5-1,7 kg.
• Maydanoz – 1 demet.
• Dereotu – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 100-120 ml.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Genç kabakları ve diğer malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Kabağı duruladıktan sonra saplarını kesin ve meyveleri 2,5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

Aşama 3.Bitkisel yağı sıcak bir tavada ısıtın ve doğranmış kabak dilimlerini boşaltın.

Adım 4. Alevi ayarlayarak ve sebzelerin yanmadığından emin olarak her iki tarafı da güzelce altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Kavrulmuş kabakları soğutun.

Adım 6. Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirerek veya bıçakla doğrayarak doğrayın.

Adım 7. Yıkanmış maydanozu ve dereotu doğrayın.

Adım 8. Sterilize edilmiş kavanozlara bitkisel yağ ve sirke dökün. Yeşillikleri ve sarımsağı ekleyin. Tuz serpin.

Adım 9. Daha sonra kavanozları kızarmış sebzelerle sıkıca doldurun.

Adım 10. Sterilizasyon için tavanın altını bir bezle örtün, kavanozlarla bastırın ve kaynamış kapaklarla kapatın. Sıvı seviyesi kavanozların omuzlarına ulaşacak şekilde suyla doldurun ve kapların hacmine bağlı olarak 25-40 dakika kaynatın.

Adım 11. Sıcak kavanozları dikkatlice vidalayın. Battaniyelerin altında serinleyin. Depolamak için aktarıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için sterilizasyon olmadan kızarmış kabak

Kış için sterilize edilmeden kızartılmış kabak, hem tatil masasında hem de sıradan bir günde harika görünen alışılmadık derecede aromatik bir ikramdır. Sarımsak kabakla uyumlu bir şekilde gider. Ve miktarı sizin takdirinize göre değişir. Tarifi kullanın, kesinlikle beğeneceksiniz!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3-4 kafa.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Güzel kokulu büküm için malzemeleri hazırlayın. İçerisinde büyük sert tohumlar kalmasın ve mezenin yumuşak çıkması için genç, güçlü sebzeler kullanıyoruz.

Adım 2.Kıyılmış veya ezilmiş sarımsakları tuz, karabiber ile birleştirin ve şeker ekleyin. Asetik asit dökün ve karıştırın.

Adım 3. Kızartma sırasında sebzelerin bütünlüğünü korumak için temiz kabakları çok kalın olmayan dilimler halinde kesin.

Adım 4. Kabak dilimlerini bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin.

Adım 5. Alevi ortanın biraz altına ayarlayarak sebzeleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Sebzelerin iyice ıslatılması için kızartılmış kabakları hazırlanan baharatlı sosa batırın.

Adım 7. Küçük kavanozları yıkayıp sterilize ediyoruz. Aromatik kabakları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde doldurun. Kalan sarımsak sosunu üstüne dağıtın. Her katmanın üzerine bitkisel yağ dökün veya yağı ısıtın ve en sonunda kabakların üzerine dökün.

Adım 8. Yağ mezeyi tamamen kaplamalıdır. Sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

Adım 9. Korumayı serin bir odaya aktarın veya buzdolabına koyun. En sevdiğiniz yemeklerin yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Kış için domatesli kızarmış kabak

Kış için domatesli kızarmış kabak, ana yemeklerin yanında meze veya garnitür olarak kullanılır. Kabak domatesle harika gidiyor ve kesinlikle sebze severleri memnun edecek. Salata hem et hem de balık yemeklerini iyi tamamlıyor. Koruma yarım saatten biraz fazla sürecektir.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Kabak – 360 gr.
• Domates – 240 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgun meyveleri hazırlayın ve her örneği ayrıntılı olarak yıkayın. Silerek kurulama.

Adım 2. Cam kapları ve kapakları yıkayın. Nemin akmasını sağlayın ve fırına koyun.120° açın ve 15 dakika ısıtın.

Adım 3. Temiz kabakları küpler halinde veya istediğiniz gibi kesin.

Adım 4. Saplarını çıkararak aynı adımları domateslerle tekrarlayın.

Adım 5. Soyulmuş sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin.

Adım 6. Bitkisel yağla ısıtılan bir tavada dilimlenmiş kabakları soteleyin.

Adım 7. Kalan sebzeleri ekleyin. Tuz ve biber.

8. Adım. Bütünlüğünü bozmamak ve sebzelerin yulaf lapasına dönüşmemesi için hafifçe karıştırarak 7 dakika soteleyin.

Adım 9. Sterilize edilmiş kavanozları sıcak kızartmayla doldurun. Anahtarla kapatıyoruz. Battaniyenin altında soğuduktan sonra depoya taşıyın. Afiyet olsun!

Kış için otlar ile kızarmış kabak

Kış için otlar ile kızartılmış kabak harika bir tada ve aromaya sahiptir. Bükümün hazırlanması inanılmaz derecede basittir ve masada heyecana neden olur. Hoş kokusu herkesin ilgisini çekiyor, herkes şık bir atıştırmalık denemek istiyor. Kavrulmuş kabak, her türlü ev yemeğinin yanına çok yakışır ve yemekleri ilginç ve çeşitli hale getirir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Maydanoz – 1 demet.
• Karabiber – 8 adet.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 25 ml.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Dereotu – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Mezenin yumuşak olması için genç örnekleri seçiyoruz. Aşırı büyümüş sebzeler, önce kabuğu çıkarılıp tohumları temizlenerek de kullanılabilir.

Adım 2. Mükemmel hazırlanmış kabakları yuvarlak parçalar halinde kesin. Pişirme işlemi sırasında prezentabl bir görünüm sağlamak için yaklaşık 1 santimetre aynı kalınlığı koruyoruz.

Adım 3. Güzel kokulu bitkileri durulayın ve kurutun, iri doğrayın. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.Miktarını isteğe göre ayarlıyoruz. Kıyılmış eti tuzla karıştırın.

Adım 4. Bitkisel yağla yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada kabakları altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. İştah açıcı bir kabuk oluştuğunda sebzeleri diğer tarafa çevirin ve kızartmaya devam edin.

Adım 5. Temiz kavanozları buharda, fırında veya mikrodalgada ısıtarak sterilize edin. Altına defne yaprağını ve biberi koyun. Kızartılmış kabakları, otlar ve sarımsakla dönüşümlü olarak yerleştirin. Asetik asit dökün. Haşlanmış kapaklarla örtün ve 25 dakika sterilize etmek için yerleştirin. Boşlukları bir anahtarla sardıktan sonra battaniyenin altında soğutuyoruz.

Adım 6. Aromatik kabakları konservelerle birlikte kilere veya mutfak dolabına taşıyın. Kışın bir kavanoz açın ve sıradan bir öğle yemeğini şenlikli bir öğle yemeğine dönüştürün. Afiyet olsun!