Kış için pişirmeden frenk üzümü jölesi

Kış için pişirmeden kırmızı kuş üzümü jölesi, karşı konulması imkansız mükemmel bir inceliktir, çok lezzetli çıkıyor! Bu preparatın en büyük avantajı, kırmızı kuş üzümünün doğal bir koyulaştırıcı olan çok fazla pektin içermesidir, bu nedenle şeker veya jelatin ilavesiyle ondan elde edilen jöle kaynatılamaz, ancak çiğ olarak hazırlanır, böylece içerdiği faydalı maddelerin çoğu korunur. meyve.

Kış için pişirmeden frenk üzümü jölesi yapmak için basit bir tarif

Şeker ilavesiyle pişirilmeden "canlı" ev yapımı kırmızı kuş üzümü jölesi buzdolabında iyice kalınlaşır, ancak yine de bıçakla kesilebilecek kadar yoğun hale gelmez. Ancak bunda yanlış bir şey yok çünkü en önemli şey, bu basit tarifin pişirme sırasında yok edilen birçok vitamini, örneğin C ve E'yi korumanıza olanak sağlamasıdır.

1. 
   Basit bir tarif kullanarak kış için yemek pişirmeden kırmızı kuş üzümü jölesi nasıl yapılır? Kuş üzümü toplayın, meyveleri dallardan ve diğer kalıntılardan arındırın.
2. 
   Meyveler her zaman oldukça tozlu olduğundan akan su altında durulayın.
3. 
   Temiz kağıdın üzerine su kalmayacak şekilde sererek kurutun.
4. 
   Temiz gazlı bezi ikiye katlayın ve suyunu kısımlar halinde sıkarak pastayı kuru bırakın.
5. 
   Meyve suyunu temiz bir kapta toplayın.
6. 
   Pastayı atmayın; meyve ve meyve kompostosu malzemelerinden biri olarak kullanılabilir.
7. 
   Tülbentten kaçmış olabilecek tohumları çıkarmak için suyu ince bir süzgeçten geçirin.
8. 
   Suyu kupalara ölçün. 5 bardak meyve suyunuz varsa, buna 1,5 veya 2 kat daha fazla şeker ekleyin ve şekeri tam olarak aynı bardakla ölçün. Meyve suyunu ve şekeri büyük, tercihen emaye bir kapta karıştırın.
9. 
   Şekeri porsiyonlar halinde karıştırın; meyve suyunda tamamen çözünmesi çok önemlidir. Bitmiş jöle kaşığa ve tavanın duvarlarına yerleşmeye başlar.
10. 
    Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapakları kapatın ve buzdolabında saklayın, ertesi gün oldukça yoğun bir kıvama gelecektir. Jöleyi soğukta saklamak en iyisidir, ancak jöle çok fazla şeker içeriyorsa evinizin kilerinde de saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla lezzetli frenk üzümü jölesi

Meyve sıkacağı, ev hanımının sadece meyve suyu değil, aynı zamanda kırmızı kuş üzümü jölesi gibi inanılmaz lezzetli ev yapımı müstahzarlar hazırlamasına da her zaman yardım etmeye hazır mükemmel bir ev aletidir.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 3,5 l.
• Şeker – 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyvelerdeki tüm kalıntıları temizleyin, iyice durulayın ve suyu bir kevgirden süzün.

2.Kuş üzümünün suyunu daha hızlı salması için derin bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökmeniz ve ardından 10 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koymanız gerekir. İkinci yol ise kuş üzümlerini mikrodalgada 4 dakika maksimum güçte tutmaktır.

3. Artık meyveleri meyve sıkacağından geçirebilir ve suyunu hızla toplayabilirsiniz.

4. Meyve suyuna şeker ekleyin ve gelecekteki jöleyi tüm şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu işlemi hızlandırmak istiyorsanız, tavayı meyve suyuyla birlikte kısık ateşte tutun, içindekileri sürekli karıştırın, ancak kaynatmayın.

5. Kavanozları ve kapakları, tercihen vidalı olanları önceden sterilize edin.

6. Jöleyi hala sıvı haldeyken kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın, soğuduğunda koyulaşacaktır.

7. Soğutulmuş jöleyi soğukta saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli kalın kırmızı kuş üzümü jölesi

Jelatin, az miktarda şekerle bile çok yoğun bir frenk üzümü jölesi yapmaya yardımcı olur, bu nedenle tarif, bu tatlı ürünün tüketimini sınırlayanlar için de uygundur. Ne kadar şekere ihtiyacınız olduğuna kendiniz karar verin, çünkü bu tarifte ana koyulaştırıcının rolünü şeker değil jelatin oynayacaktır.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
• Şeker – 0,5-0,7 kg.
• Hazır jelatin – 20 gr.
• Su – 50-60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Suda eriterek anında jelatin sıvısı hazırlayın (jelatini seyreltmenin tam yöntemine ambalajın üzerinde bakın; üreticiye bağlı olarak farklılık gösterebilir).

2. Kuş üzümlerini dallarından çıkarın, durulayın ve suyu bir kevgirden süzün.

3.Daha sonra, meyveleri bir kıyma makinesinde posa haline getirin ve ardından gazlı bez kullanarak suyunu sıkın veya meyve suyunu meyveli kekten ayırmak için bir meyve sıkacağı kullanın.

4. Meyve suyunu geniş dipli bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Ancak ısıtıldığında vitaminleri kaybetmemek için şekeri ham meyve suyunda da çözebilirsiniz.

5. Daha sonra gelecekteki jöleye jelatin ekleyin, ince bir akıntıya dökün ve eşit şekilde karıştırın.

6. Tavayı gelecekteki jöle ve jelatinle birlikte iki dakikadan fazla kısık ateşte tutun (ısıtmamaya karar verirseniz bu adımı atlayın). Her zaman karıştırın.

7. Kavanozları önceden sterilize edin ve kapaklarını kaynatın.

8. Jöleyi kavanozlara dökün; Jöle soğuduğunda uzun süreli saklama için kapatın ve soğuğa koyun.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü suyu jölesi pişirmeden

Şeker ilaveli taze frenk üzümü suyu, kışın C vitamini ihtiyacımızı mükemmel şekilde karşılayacak çok lezzetli bir jöle yapacaktır, ancak bıçakla kesilebilen çok kalın jölenin ancak ilavesiyle elde edileceğini düşünmeye değer. çok miktarda şeker. Jöle hemen koyulaşmaz, soğukta bir süre beklediğinde koyulaşır.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü ve şeker – 1:2.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri kalıntılardan temizleyin, durulayın ve suyu bir kevgir içine süzün. Jölenin içindeki kaynatılmayan ham su, jölenin hızla bozulmasına neden olabileceğinden suyun iyi filtrelenmesi gerekir.

2. Çilekleri bir kabın üzerine sıkın ve çift katmanlı gazlı bezin üzerine koyun.

3. Meyvelerin tüm suyunu sıkmayı başardığınızda, herhangi bir kupa veya bardak kullanarak hacmini ölçün ve ardından suyu geniş bir tencereye dökün.

4.Tavaya şeker ekleyin - meyve suyundan tam olarak 2 kat daha fazlasını gerektirir. Örneğin, 5 bardak meyve suyu alırsanız, yoğun ve tatlı bir jöle elde etmek istiyorsanız içine tam olarak 10 bardak şeker dökün. Çok tatlı bir ürüne ihtiyacınız yoksa şeker miktarı biraz azaltılabilir.

5. Şeker tamamen eriyene kadar geniş bir tahta spatula kullanarak meyve suyunu şekerle karıştırın. Jöle koyulaşmaya başlayacak, ancak soğukta bekletildikten sonra tamamen kalınlaşacaktır.

6. Jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını vidalayın.

7. Frenk üzümü jölesini serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Ahududu ile kırmızı kuş üzümü jölesi için basit bir tarif

Ahududulu parlak kırmızı kuş üzümü jölesi daha da aromatik ve iştah açıcı bir lezzettir, soğuk kış aylarında onunla kavanoz açmak gerçek bir zevktir! Hele ki böyle bir incelik kendi bahçenizde yetişmişse ve şefkatli bir ev hanımının elleri tarafından hazırlanmışsa!

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1,5 kg.
• Ahududu – 0,8 kg.
• Şeker – 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri döküntülerden ayırın, durulayın, bir kağıt havlu üzerinde veya bir kevgir kullanarak kurutun.

2. Meyveleri patates eziciyle ezin. İkinci yol ise onları kıyma makinesinden geçirmektir.

3. Daha sonra posayı çift katlı gazlı beze koyun ve suyunu geniş bir tencerenin üzerine sıkın. Pastayı atmayın, komposto malzemesi olarak kullanılabilir.

4. Meyve suyuna şeker ekleyin. Şimdi şekeri tamamen eriyene kadar iyice karıştırmayı denemelisiniz. Bu işlemin daha hızlı ilerlemesi için, meyve suyu ve şekerli tavayı sürekli karıştırarak ateşte tutabilirsiniz ancak kaynatmayın.

5.Gelecekteki jöleyi kırmızı kuş üzümü ve ahudududan sterilize edilmiş kavanozlara dökün, temiz, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve uzun süreli depolama için soğuğa koyun.

Afiyet olsun!

Kış için agar-agarlı kırmızı kuş üzümü jölesi için adım adım tarif

Gıda endüstrisinde jelatin yerine sıklıkla kullanılan agar-agar, deniz yosunundan elde edilen doğal, sağlıklı bir koyulaştırıcıdır. Bu bileşen, frenk üzümü jölesinin çok fazla şeker eklemeden sertleşmesine yardımcı olacaktır, bu harika!

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1,5 kg.
• Şeker – 650-700 gr.
• Agar-agar – 8 gr.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kuş üzümlerini çöpten ayırın, yıkayın ve kurutun.

2. Herhangi bir şekilde (meyve sıkacağı kullanarak, ezici ve gazlı bez kullanarak vb.) Meyve suyunu tohumlardan ve meyve posasından ayırın.

3. Saf meyve suyuna şekerin yanı sıra suyla seyreltilmiş agar-agar ekleyin.

4. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

5. Şeker tamamen eriyince ateşi kapatın. Meyveleri vitaminlerden ve diğer faydalı maddelerden mahrum etmemek için gelecekteki jöleyi kaynatmaya gerek yoktur.

6. Sıcak jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.

7. Daha sonra jöle kavanozlarını uzun süreli saklama için karanlık ve soğuk bir odaya alın.

Afiyet olsun!

Portakalla pişirmeden frenk üzümü jölesi

Bu alışılmadık kombinasyon, tatları denemeyi seven herkese hitap edecek.Kırmızı kuş üzümü reçelindeki narenciye notaları bu tatlıyı daha da ferahlatıcı ve aromatik hale getirecek - o kadar lezzetli ki durdurulması zor, bu yüzden bir kerede üç porsiyon yapın! Tarif aynı zamanda ısıl işlem gerektirmediği için de iyidir, bu nedenle meyvelerde ve turunçgillerde faydalı olan her şey neredeyse hiç kayıp olmadan korunur.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
• Portakal – 2 adet.
• Şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri iyice yıkayın, tüm kalıntıları temizleyin ve su tamamen akana kadar büyük bir kevgir içine koyun.

2. Portakalları da iyice yıkayın, 4 parçaya bölün ve kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Daha sonra portakalları ince öğütücüden geçirin.

4. Kuş üzümlerini kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın, portakal ve şekerle karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

5. Jöle koyulaşmaya başlamadan önce sterilize edilmiş kavanozlara koyun, ağzını kapatın ve buzdolabında veya soğuk bir odada saklayın.

Afiyet olsun!

Tavsiye: tohumlu ve posalı jöle istemiyorsanız, meyveler ve narenciye, bir kıyma makinesinden geçtikten sonra, temiz meyve suyu elde etmek için çok katmanlı gazlı bezden sıkın. Daha sonra şekerin tamamen erimesi için suyu şekerle karıştırın ve jöleyi kavanozlara koyun.