Kış için bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü jölesi, kışa hazırlanması çok kolay, basit ve inanılmaz lezzetli bir tariftir. Bu meyve, minerallerin yanı sıra farklı gruplardan birçok faydalı vitamin içerir. Bektaşi üzümü enlemlerimizde de iyi yetişir, bu da bu reçelden daha fazlasını yapabileceğiniz ve tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir!

Kış için beş dakikalık kalın bektaşi üzümü jölesi

1. 
   Basit bir tarif kullanarak kışa bektaşi üzümü jölesi nasıl hazırlanır? Meyveleri kuyruklarından soyup yıkarız ve bir blender veya ezici kullanarak bektaşi üzümlerini homojen bir kütleye öğütürüz.
2. 
   Şimdi bir süzgeç alıp karışımımızı içine koyun, bir kaseye süzün. Kütle yeterince akışkan değilse ezici ile bastırın.
3. 
   Bektaşi üzümlerini blender yerine ezici ile bastırırsanız, süzgeçte bektaşi üzümü kabukları kalır, bu da iyice sıkılmalıdır, böylece reçelimiz pektin içerir, bu da onu jöle benzeri hale getirir.
4. 
   Ortaya çıkan bulamaca şeker ekleyin ve ateşe verin.Reçel kaynayana kadar bekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz. Sıkışmanın üzerinde oluşan köpüğü çıkarın. Ve kavanozlara dökün.
5. 
   Toplanma zamanı. Burada iki şekilde ilerleyebiliriz. Daha kalın bir reçel elde etmek için soğumaya bırakmanız ve ancak bundan sonra kapakları yuvarlamanız gerekir. Bektaşi üzümü jölesi kışa hazır! Daha akışkan bir reçel istiyorsanız ocaktan alır almaz rulo şeklinde sarın.

Afiyet olsun!

Pişirmeden inanılmaz bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü jölesi pişirmeden, bu inanılmaz meyvedeki tüm vitaminleri koruyacak eşsiz bir yoldur. Elbette böyle bir süreç zaman ve çaba gerektirecektir, ancak faydaları paha biçilemez olacaktır!

Bölümler: 4

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Şeker – 1 kg.
• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Çilekleri hemen pişirmeye hazırlayın. Bunu yapmak için onları saplardan temizleyip duruluyoruz.

2. Şimdi bunları bir pişirme kabına aktarın ve üzerine şekeri dökün, su ekleyin ve iyice karıştırın. Bu formda bektaşi üzümü, tavayı havlu veya gazlı bezle örterek 24 saat bekletilmelidir.

3. Bu süre içerisinde şekerin tamamen erimesi gerekmektedir. Artık reçelimizi sterilize edilmiş kavanozlara koyabilirsiniz.

İpucu: Reçelin daha uzun süre saklanmasını istiyorsanız 5 dakika kaynatın.

Hazır! Afiyet olsun!

Kış için portakallı bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü jölesi portakallı lezzetlerin harika bir birleşimidir! Bektaşi üzümü reçeli hayranı değilseniz, bu jöleye karşı koyamayacaksınız.

Bölümler: 2

Pişirme süresi: 45 dakika

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1,5 kg.
• Portakal – 3 adet.
• Şeker – 2 kg.

Pişirme işlemi:

İpucu: Portakal kabuğunun acı tadını seviyorsanız kesmenize gerek yok.

1. Ürünlerimizi yıkayıp kabuklarını ve saplarını ayıklıyoruz.

2. Portakalı dilimlere bölün ve meyvelerle birlikte kıyma makinesine koyun. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın.

3. Emaye bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin ve ocağa koyun. Karışım kaynayana kadar bekliyoruz, ardından 20-25 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

4. Reçel hazır. Şimdi kavanozları hazırlamanız ve kapakların yanı sıra sterilize etmeniz gerekiyor. Reçeli dökün ve yuvarlayın. Depolama için onları baş aşağı çeviriyoruz.

Afiyet olsun!

Jöle siyah frenk üzümü ile bektaşi üzümü

Siyah kuş üzümü ile bektaşi üzümü jölesi çok kalın ve yumuşak çıkıyor. Bu incelik hem saf haliyle hem de unlu mamullerin dolgusu olarak lezzetli olacaktır. Bu ailenizi şımartmak için mükemmel bir tarif!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 4 - 6 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 2 kg.
• kuş üzümü – 1 kg.
• Toz şeker – 1,5 kg.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Başlangıçta tüm meyveleri yıkamanız, ayırmanız ve gereksiz dal ve kuyruklardan temizlemeniz gerekir.

2. Çilekleri bir tencereye dökün, su ekleyin ve ocağa koyun. Kaynayana kadar beklemeniz gerekiyor, ardından meyveler biraz kaynayacak ve suyunu bırakacaktır.

3. Şimdi tavayı çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın. İşlemin daha hızlı ilerlemesi için tavayı bir kase soğuk suya koymak daha iyidir.

4. Meyvelerin bir kaşık veya spatula ile ezilmesi gerekir.

5. Şimdi büyük bir kase, bir kevgir ve 4 kez katlanmış tülbent hazırlayın. Çilekleri tülbentin içine koyun ve suyunu sıkın.

6. Meyve suyunu ateşe verin ve orijinal sıvı miktarının neredeyse yarısı buharlaşana kadar pişirin. Pişirme sırasında sıvıyı karıştırdığınızdan emin olun.

7.Meyve suyuna 1:1 oranında şeker ekleyin ve karışımı kaynatın, ardından 5-10 dakika daha ateşte tutun. Karıştırırken ve oluşan köpükleri alırken.

8. Artık jöle hazırdır ve kavanozlara dökülebilir. Ama hemen yuvarlamıyoruz, soğuyana kadar bekliyoruz. Bundan sonra metal kapaklarla kapatın.

İpucu: Jöleyi daha uzun süre saklamak için kuru ve karanlık bir yer seçin.

Afiyet olsun!

Kırmızı kuş üzümü ile kış bektaşi üzümü jölesi tarifi

Kırmızı kuş üzümü ile bektaşi üzümü jölesi çok hoş ve uyumlu bir tattır. Bektaşi üzümü ve kuş üzümü de birbirlerinin vitamin kompozisyonunu iyi tamamlar. Bu jöle sadece aromatik olmakla kalmayacak, aynı zamanda özellikle kışın sağlıklı olacak!

Bölümler: 2

Pişirme süresi: 1 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 500 gr.
• Kırmızı kuş üzümü – 800 gr.
• Toz şeker – 800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümü ve kuş üzümünü ayıklayıp akan su altında durulayıp kurumaya bırakıyoruz.

2. Ayrı kaplarda meyveleri bir ezici ile ezip suyunu sıkın. Daha sonra karıştırmadan gazlı bez ve kevgir kullanarak suyunu sıkın.

3. Frenk üzümü suyunu pişirmek için bir tencereye koyun, bektaşi üzümü suyu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.

4. Tavayı kaynayana kadar ateşe koyun ve ısıyı 30-40 dakika azaltarak pişirmeye devam edin.

5. Şimdi bitmiş reçeli hala sıcakken kavanozlara dökün, yuvarlayın ve saklamak için karanlığa koyun.

Afiyet olsun!

Jelatin ilavesiyle jöle için basit bir tarif

Jelatinli bektaşi üzümü jölesi size istediğiniz jöle benzeri dokuyu verecektir. Bektaşi üzümü pektin bakımından zengin olmasına rağmen jelatin, meyve kütlesini daha da kalın ve daha düzgün hale getirecektir.

Bölümler: 4-5

Pişirme süresi: 10 saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü - 1 kg.
• Su - 250 ml.
• Şeker - 100 gr.
• Jelatin -100 gr.
• Vanilya çubukları - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle meyvelerin en iyilerini seçip kuyruklarından soyarak hazırlayalım.

2. Suyu bir tencereye alın, şekeri ekleyin, ateşe verin, kaynatın ve şeker tamamen çözülür. Bundan sonra bektaşi üzümlerini tekrar şuruba ekleyin, kaynayana kadar bekleyin ve ardından 10 dakika daha pişmesine izin verin.

3. Tavayı çıkarın ve jölemizin tamamen soğumasını bekleyin. Jelatin ve vanilyayı karıştırın.

4. Tekrar ateşe verin, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın.

5. Şimdi sıcak jöleyi kavanozlara koyup yuvarlıyoruz.

Herkese afiyet olsun!

Kıyma makinesinden yumuşak bektaşi üzümü jölesi

Bir kıyma makinesinden geçen bektaşi üzümü jölesi şaşırtıcı derecede kalın, tekdüze bir doku inceliğine sahiptir. Rendelenmiş meyvelerin hazırlanması daha hızlıdır ve ocakta uzun süre kalmayı gerektirmez. Biraz çaba ve en lezzetli tatlı hazır!

Bölümler: 2-3

Pişirme süresi: saat

İçindekiler:

• Bektaşi üzümü – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri seçip saplarından kurtulmak daha iyidir. Seçilen meyveleri bir kıyma makinesine yerleştirin ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar porsiyonlar halinde öğütün.

2. Bir tencerede bektaşi üzümlerini toz şekerle birleştirin. Karışımı kaynatın ve 20-35 dakika daha pişirin.

3. Jölenin tamamen soğumasını bekleyin ve karışımı, önce sterilize edilmesi gereken kavanozlara koyun.

Afiyet olsun!