Kış için bektaşi üzümü jölesi

Kış için bektaşi üzümü jölesi

Kış için bektaşi üzümü jölesi, meyvelerin basit ve çok lezzetli bir hazırlığıdır. Herhangi bir ev hanımı kış için ev yapımı rulolar yapar. Katılıyorum, kışın çay için bir kavanoz aromatik bektaşi üzümü jölesi açmak güzel. Jöle yapmak için 10 basit tarif topladık.

Kış için beş dakikalık bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü jölesi, kendi başınıza kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir lezzettir. Unlu mamullere ekleyebilir, ona göre komposto pişirebilir veya sadece jöleli çay içebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4-6.

Kış için bektaşi üzümü jölesi

İçindekiler
+4 (porsiyon)
  • Altın çilek 2 (kilogram)
  • Toz şeker 4 gözlük
Porsiyon başına
Kalori: 116 kcal
Proteinler: 0.1 G
Yağlar: 0.4 G
Karbonhidratlar: 28.1 G
Adımlar
30 dk.
  1. Basit bir tarif kullanarak kışa bektaşi üzümü jölesi nasıl hazırlanır? Meyveler ayıklanmalı, atılmalı, şımarık olmalı, kuyrukları koparılmalı ve iyice durulanmalıdır.
    Basit bir tarif kullanarak kışa bektaşi üzümü jölesi nasıl hazırlanır? Meyveler ayıklanmalı, atılmalı, şımarık olmalı, kuyrukları koparılmalı ve iyice durulanmalıdır.
  2. Bektaşi üzümlerini bir blender kullanarak öğütün. Ortaya çıkan kütleyi ince bir elekten geçirin veya tülbentten geçirin. Derilerden, tohumlardan ve dal kalıntılarından kurtulmak için bu yapılmalıdır.
    Bektaşi üzümlerini bir blender kullanarak öğütün. Ortaya çıkan kütleyi ince bir elekten geçirin veya tülbentten geçirin. Derilerden, tohumlardan ve dal kalıntılarından kurtulmak için bu yapılmalıdır.
  3. Bektaşi üzümlerine şekeri ekleyin ve karıştırın. Meyve suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın ve ocağı kapatın.
    Bektaşi üzümlerine şekeri ekleyin ve karıştırın.Meyve suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın ve ocağı kapatın.
  4. Jöleyi saklamak için 200-300 mililitrelik küçük kavanozların kullanılması daha iyidir. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın, jöleyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve saklamak üzere buzdolabına koyun.
    Jöleyi saklamak için 200-300 mililitrelik küçük kavanozların kullanılması daha iyidir. Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın, jöleyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve saklamak üzere buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Kış için kırmızı bektaşi üzümü jölesi

Kırmızı bektaşi üzümü jölesi yapmak için yalnızca iki malzemeye ihtiyacımız var: meyveler ve şeker. Eşsiz tadı size sıcak yaz günlerini hatırlatacak, küçük ısıl işlemler ise sağlıklı vitaminleri koruyacaktır.

İçindekiler:

  • Kırmızı bektaşi üzümü – 1 kg.
  • Toz şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini şımarık olanlardan ayırıyoruz, saplarını koparıyoruz, iyice durulayıp süzülmesi için bir kevgir içine döküyoruz.

2. Meyveleri bir blender veya mutfak robotu kullanarak öğütün. Ortaya çıkan meyve kütlesini bir elekle ovuyoruz veya tülbentten sıkıyoruz. Kek daha sonra komposto yapmak için kullanılabilir.

3. Bektaşi üzümü suyuna şekeri dökün ve karıştırın. Kütleyi düşük ateşte 80 dereceye ısıtın, kaynatmayın. Bu meyvelerin tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin. Jöleyi küçük kavanozlara dökün ve vidalı kapaklarla kapatın. Jöleyi soğutun ve saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Kış için yeşil bektaşi üzümü jölesi

Bu harika meyve, C vitamini içeriği açısından siyah frenk üzümünden sonra ikinci sıradadır. Daha önce bektaşi üzümü şarap yapmak için yetiştiriliyordu ve bu nedenle onlara "kuzey üzümleri" adı veriliyordu.Günümüzde şarap yapımında ve jöle, reçel, şerbet ve sos yapımında kullanılan çok sayıda bektaşi üzümü çeşidi bilinmektedir.

İçindekiler:

  • Yeşil bektaşi üzümü – 1 kg.
  • Toz şeker – 1 kg.
  • Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bozulmuş bektaşi üzümlerini ayıklıyoruz, saplarını dikkatlice kesiyoruz, akan su altında durulayıp süzülmesi için bir kevgir içine döküyoruz.

2. Yeşil bektaşi üzümlerini şeker serpin, suyu dökün, karıştırın, kabı gazlı bez veya ince bir havluyla örtün ve bir gün bekletin.

3. Bir gün sonra, meyvelerin bulunduğu kabı ara sıra karıştırarak ocağa koyun, karışımı kaynatın ve ocağı kapatın. Bir gün sonra kaynatmayı tekrarlıyoruz ve bunun yedi kez yapılması gerekiyor.

4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin. Jöleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Afiyet olsun!

Kıyma makinesinden portakallı bektaşi üzümü jölesi

Taze meyve mevsimi sona erdiğinde ev hanımları kışa yönelik mümkün olduğunca farklı hazırlıklar yapmaya çalışır. Bektaşi üzümü ve portakaldan çok lezzetli bir kombinasyon gelecektir.

İçindekiler:

  • Olgun bektaşi üzümü – 1,5 kg.
  • Portakal – 3 adet.
  • Toz şeker – 1,5-2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini ayıklarken, hastalık veya bozulma belirtisi olmayan olgun, büyük meyveleri tercih etmek daha iyidir. Meyveleri yıkarız ve küçük bir bıçakla dikkatlice saplarını çıkarırız, sıvıyı boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine dökeriz. Portakalları yıkayıp kabuğunu soymadan dilimler halinde kesiyoruz.

2. Bektaşi üzümü ve dilimlenmiş portakalları kıyma makinesinden geçirin. Büyük bir tencerede meyve karışımını ve şekeri karıştırıp ocağa koyun.Gelecekteki jöleyi kısık ateşte kaynatın ve ardından 20-25 dakika daha pişirin.

3. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize ediyoruz. Jöleyi kavanozlara dağıtın, yuvarlayın, jöle soğuyana kadar bekleyin ve saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Jelatinli bektaşi üzümü jölesi

Jöle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Evde kolaylıkla hazırlanabilir ve hatta kış için saklanabilir. Eğer jöleyi koyu kıvamlı seviyorsanız kompozisyonuna jelatin ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • Bektaşi üzümü – 1-1,5 kg.
  • Toz şeker – 1 kg.
  • Jelatin – 10 gr.
  • Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini olgunlaşmamış ve şımarıklardan seçip akan su altında iyice durulayıp saplarını çıkarıp sıvının süzülmesi için bir havlu üzerine döküyoruz.

2. Tavaya su dökün, üzerine şekeri ekleyin ve tavayı ocağa yerleştirin. Tencerenin içindekileri kaynatın, ardından bektaşi üzümlerini ekleyin ve her şeyi birlikte 10-15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

3. Tavanın içindekiler soğuduktan sonra jelatini ekleyin ve karıştırın. Tavayı ateşe verin, reçeli kaynatın, yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.

4. Kavanozları ve kapakları önceden sterilize edin. Jöleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Dikişleri serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve frenk üzümü jölesi

Bektaşi üzümü ve kuş üzümü çalıların üzerinde aynı anda olgunlaşır. Tatlılarda, meyve sularında ve diğer ev yapımı preparatlarda birbirine çok yakışan sağlıklı ve lezzetli meyveler.

İçindekiler:

  • Siyah frenk üzümü meyveleri – 1 kg.
  • Bektaşi üzümü – 1,5-2 kg.
  • Toz şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1.Frenk üzümü ve bektaşi üzümlerini şımarık olanlardan ayırıyoruz, saplarını ve dallarını çıkarıyoruz ve akan soğuk su altında iyice duruluyoruz.

2. Meyveleri büyük bir emaye kaba dökün, bir bardak su dökün ve kısık ateşte meyvelerin suyunu salmasını bekleyin. Bundan sonra kabı ocaktan alın ve içindekilerin soğumasını bekleyin.

3. Pişmiş meyveleri bir ezici kullanarak ezin. Ortaya çıkan kütleyi bir elekle ovuyoruz veya ikiye katlanmış gazlı bez kullanarak posayı meyve suyundan ayırıyoruz.

4. Meyve suyunu ateşe verin, 1'e 1 oranında şeker ekleyin, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin ve köpüğü alın.

5. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Jöleyi kavanozlara dökün, jöle sertleşene kadar 1-2 gün açıkta bırakın, ardından kavanozları vidalı kapaklarla kapatın ve saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü jölesi

Çocukluğun bilinen tadını herkes bilir - kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümü jölesi. Çok miktarda vitamin ve faydalı özellikler içeren lezzetli bir tatlı ve ekşi ev yapımı tatlı. Hazırlanması ve iyi saklanması çok kolaydır.

İçindekiler:

  • Bektaşi üzümü – 600-800 gr.
  • Kırmızı kuş üzümü meyveleri – 1 kg.
  • Toz şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri dal ve yaprak kalıntılarından ayırıp akan su altında yıkıyoruz. Bektaşi üzümünün saplarını ve çiçek yumurtalıklarını çıkarın.

2. Tüm meyveleri büyük bir kaseye veya tavaya dökün, homojen bir macun oluşana kadar tahta bir ezici ile ezin.

3. Meyve karışımını ince bir elekten geçirin veya tülbentten sıkın. Pastayı kompostoya bırakıp, sıkılmış suyu bir tencereye döküp üzerine şekeri ekleyip karıştırabilirsiniz.

4. Tavayı ocağa alıp, meyve suyu ve şekeri kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

5.Kavanozları ve kapakları sterilize ediyoruz. Sıcak reçeli kuru kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü jölesi pişirmeden

Olgun bektaşi üzümlerinin tüm faydalı özelliklerini ve vitaminlerini korumak için ısıl işleme kapılmamalısınız. Bu tür kış hazırlıkları için seçeneklerden biri de pişirmeden jöle olabilir.

İçindekiler:

  • Bektaşi üzümü – 1 kg.
  • Toz şeker – 500-800 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini ayıklayıp akan su altında iyice yıkayıp saplarından ve çiçek yumurtalıklarından kurtuluyoruz.

2. Bektaşi üzümlerini derin bir kaba dökün, meyveleri bir blender kullanarak öğütün veya bir mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

3. Meyve kütlesini ince bir elekle öğütün veya tülbentten sıkın. Meyve püresini su banyosunda ısıtın, üzerine şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker ve püre oranları eşit olmalı, fazla şeker olması tarife zarar vermez.

4. Jöle kavanozlarını ve kapaklarını sterilize edin. Tatlı püreyi kuru kavanozlara koyun ve jöle sertleşene kadar 6-8 saat soğukta bırakın. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazır.

Afiyet olsun!

Bektaşi üzümü ve ahududu jölesi tarifi

Meyvelerin çok uyumlu bir başka kombinasyonu da ahududu ve bektaşi üzümüdür. Ahududuların oldukça parlak bir tadı ve aroması vardır, bu nedenle ahududuların daha küçük bir kısmını hazırlamak daha iyidir.

İçindekiler:

  • Ahududu – 200-300 gr.
  • Bektaşi üzümü – 600-900 gr.
  • Toz şeker – 1-1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini ayıklıyoruz, dalları ve yaprakları çıkarıyoruz, duruluyoruz, suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine döküyoruz.

2. Büyük bir kapta bektaşi üzümlerini homojen bir kütle oluşana kadar ezici ile ezin, kabı ocağa koyun, püreyi kaynatın ve ısıyı azaltın.

3.Bektaşi üzümlerinin üzerine ahududuları ekleyip karıştırın, kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve ocağı kapatın.

4. Meyve karışımını bir elekle ovalayın veya tülbentten sıkın. Ortaya çıkan püreye bir tencerede şeker ekleyin, oranlar 1'e 1 olmalıdır, karıştırın. Tavayı ocağa alın, kaynatın ve 20-30 dakika daha pişirin.

5. Jöleyi sterilize edilmiş kuru kavanozlara dökün, kapatın, kavanozların içindekiler soğuyana kadar bekleyin ve jöleyi saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!

Limonlu bektaşi üzümü jölesi

Bektaşi üzümü çoğu meyve ve meyveyle iyi gider. Örneğin bektaşi üzümü ve limon, lezzetli narenciye tadı ve aromasıyla lezzetli bir jöle oluşturur.

İçindekiler:

  • Bektaşi üzümü – 500 gr.
  • Limon – 1 adet.
  • Toz şeker – 500-600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bektaşi üzümlerini çöp ve kötü meyvelerden ayırıyoruz. Meyveleri yıkayıp süzülmesi için temiz bir havlunun üzerine koyuyoruz. Kuyrukları ve çiçek yumurtalıklarını çıkarın.

2. Limonu soymadan yıkayın, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Bektaşi üzümü ve limon dilimlerini kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. Büyük bir tencerede meyve karışımını ve toz şekeri karıştırın.

4. Meyve püresini şekerle birlikte kısık ateşte sürekli karıştırarak 25-30 dakika pişirin.

5. Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Jöleyi kavanozlara dökün ve vidalı kapakla kapatın. Jöleyi soğumaya bırakın, ardından kavanozları serin bir yere koyun. Bektaşi üzümü ve limonlu jöle, soğuk bir kış akşamında çayın yanına hoş bir katkı olacaktır.

Afiyet olsun!

( 119 notlar, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı