Kış için kiraz jölesi

Bu incelik soğuk bir kış akşamında her zaman işe yarayacaktır. Üstelik hızla sertleşen ve aynı zamanda şeklini sandığınızdan çok daha fazla koruyan kiraz jölesi hazırlamak için daha da fazla seçenek var. Hangi koyulaştırıcıyı kullanmak istediğinize bağlı olarak herhangi birini seçin.

Kış için kalın çekirdeksiz kiraz jölesi

Jöle ikramları hazırlamanın en standart yöntemi jelatin kullanımına dayanmaktadır. Avantajları arasında erişilebilirlik kolaylığı, geniş seçim ve en önemlisi hazırlık aşamasında zorluk yaşanmaması dikkat çekmektedir. Arkadaşlarınızı kısa sürede şımartmak için bu tarifi tercih etmekten çekinmeyin.

1. 
   Jelatin ile kışa kalın vişne jölesi nasıl hazırlanır? Tüm meyveleri iyice yıkarız ve bir saç tokası kullanarak tohumları çıkarırız.
2. 
   Gerekli miktarda şekere jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
3. 
   Hazırlanan kirazları toplu malzemelerle dökün ve toz şekerin tüm hacim boyunca dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Meyvelerin vişne suyunu salması için şekerli kirazları 12 saat buzdolabında bırakın.
4. 
   Bu sürenin sonunda kirazlarla birlikte tavayı çıkarın ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirmeye gönderin.
5. 
   Kaynatma işlemi sırasında jölenin yüzeyinde çıkarmadığımız, ancak meyveleri bir spatula ile sürekli karıştırarak beş dakika boyunca pişirmeye devam ettiğimiz köpük oluşur. Bu sürenin sonunda ocağı kapatın ve köpüğün çökelmesi için yaklaşık beş dakika bekleyin.
6. 
   Bitmiş jöleyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sertleşmesi için buzdolabında bırakın. Daha sonra kahvaltının yanında ya da sadece çayın yanında vişne jölesini servis ediyoruz.

Keyifli bir çay partisi dileriz!

Jelatinli kiraz jölesi için basit ve lezzetli bir tarif

Koruyucu madde içermeyen doğal vişne reçelini denedikten sonra artık tatlı almak için markete gitmek istemeyeceksiniz. Hoş ve zar zor algılanabilen ekşilik, pürüzsüz doku ve ağırlıksızlıkta donmuş kirazlar - tüm bunlar, en kısa sürede kendiniz hazırlayabileceğiniz tek bir jölede birleşir.

Pişirme süresi: 5 saat.

Pişirme süresi: 4,5 saat.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Kiraz – 300 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Jelatin – 3 çay kaşığı.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

1. Jöle kütlesi elde etmek için jelatini az miktarda suyla seyreltip 10 dakika şişmeye bırakmanız gerekir.

2. Toz şekeri oda sıcaklığındaki suyla birlikte bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.

3. İçerikler kaynamadan önce, kirazlardan süzülen suyu mümkün olan en kısa sürede aynı tavaya dökün.

4.Şeker şurubunu kaynatın ve kirazları ekleyin. Aynı şekilde bu kütleyi kaynatın ve hemen kapatıp soğuması için biraz zaman tanıyın.

5. Kısa bir süre sonra şişmiş jelatini ekleyin ve istenmeyen topaklar oluşmaması için tüm içeriği iyice karıştırın.

6. Elde edilen jöleyi farklı kaplara dökün ve karışımı en az dört saat buzdolabında sertleşmeye bırakın.

7. Bu sürenin sonunda doğal soğutulmuş vişne jölesi ağzınızda tam anlamıyla erir.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için agar-agarlı lezzetli ve kalın kiraz jölesi

Jelatine bir alternatif arıyorsanız, agar-agar gibi ilginç bir isme sahip bir koyulaştırıcı seçmekten çekinmeyin. Önceki tüm seçeneklerin aksine, bu kiraz jölesi homojen ve yoğun kıvamdadır, bu da çıtır kızarmış ekmek için reçel olarak kullanılmasına olanak tanır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kiraz – 1000 gr.
• Toz şeker – 500-600 gr.
• Agar-agar – 10 gr.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle meyveleri sıralıyoruz, kuyruklarını kırıyoruz ve basit bir saç tokası kullanarak çekirdeklerini çıkarıyoruz.

2. Hazırlanan kirazları, çekirdeklerini çıkarmadan önce, henüz sağlam iken yıkamak daha iyidir.

3. Kalın tabanlı uygun büyüklükte bir tavayı soyulmuş meyvelerle doldurun ve toz şekeri ekleyin. Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak her şeyi homojen bir kütleye karıştırın.

4. Kalın dipli bir tencereye yaklaşık 100 ml homojen kiraz kütlesini dökün.

5. Bu hacme gerekli miktarda agar-agar ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kanatlarda beklemek üzere kenara koyuyoruz.

6.Bu arada reçelin asıl hazırlanışına geçelim. Tavayı kiraz sıvısı karışımıyla birlikte kısık ateşte yerleştirin ve kaynatın. Daha sonra köpüğü yüzeyden çıkardığınızdan emin olarak beş dakika daha kaynatın.

7. Kıvam artırıcının hazırlanmasına geçelim. Kütleyi sürekli karıştırmayı hatırlayarak tencereyi kısık ateşte ısıtmaya gönderiyoruz.

8. Kütle kalınlaştığı anda üzerine 100 ml su ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar aktif olarak karıştırarak ısıtın.

9. Homojen koyulaştırılmış kütleyi hazırlanan reçel ile birleştirin ve tekrar kaynatın. Yaklaşık beş dakika bu şekilde pişirin.

10. Bitmiş reçeli sıcak olarak sterilize edilmiş sıcak kavanozlara dökün ve bir kapakla kapatın. Daha sonra tüm kavanozları ters çevirin ve soğuyup koyulaşana kadar bir battaniyeyle örtün.

11. Bitmiş reçeli karanlık yerlerde saklamadan mutfak masasının üzerinde oda sıcaklığında saklayabiliriz.

12. Bu reçeli tost ekmeğinin üzerine sürerek her zamanki kahvaltınızı çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Pektinli kiraz jölesi yapmak için adım adım tarif

Az miktarda doğal koyulaştırıcı pektin sayesinde şeker miktarının yarıya indirildiği, tatlıya düşkün herkes için mükemmel bir kiraz reçeli.

Pişirme süresi: 20 saat.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kiraz – 1000 gr.
• Toz şeker – 500 gr.
• Pektin – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kirazların çekirdeklerini çıkarmadan önce meyveleri iyice yıkayıp kurutun.

2. Daha sonra çekirdekleri çıkarılmış kirazları derin bir kaba aktarıp üzerlerini toz şekerle kapatıyoruz, bu sayede kirazlar gece boyunca suyunu salacaktır.

3.Geceden sonra kirazların bulunduğu tavayı kısık ateşte koyun ve iyice karıştırın. Başlangıçta her şeyi kaynatın ve beş dakika pişmeye bırakın.

4. Toz şeker tamamen eriyince ateşi arttırın ve reçeli 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra tavayı neredeyse bitmiş kiraz jölesi ile koyulaşana kadar 10-12 saat bekletin.

5. Bu sürenin sonunda toz şekeri pektinle karıştırın ve vişne reçelini dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, tüm topakları parçalayın. Pektin şurubunu kısık ateşte ısıtılan reçelin içine dökün ve karıştırarak kısık ateşte beş dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın.

6. Bitmiş reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın, ardından ters çevirin ve soğuması için kalın bir battaniye veya battaniyeyle örtün. Yıl boyunca sarılmış kavanozlardaki vişne jölesini serin bir yerde saklıyoruz.

7. Test için ertesi sabah bir kavanoz jöle açabilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Kışa jölefixli vişne jölesi nasıl hazırlanır?

Marmelat severlerin bu lezzeti takdir etmesi ve saniyeler içinde sofradan kaybolması sizi şaşırtmasın. Sonucun kendisi gibi pişirme işlemi de zaman ve çabaya değer.

Pişirme süresi: 12 saat.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kiraz – 1000 gr.
• Toz şeker – 1000 gr.
• Zhelfix (1:1) – 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm meyveleri, bozulmaması veya kurtlanmaması için ayıklıyoruz. Daha sonra kirazları güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.

2. Kirazları reçelimizi pişirmeyi planladığımız tavaya aktarın ve üzerini toz şekerle kaplayın.Meyvenin suyunu salması için yaklaşık 10-12 saat bekletiyoruz, burada doğrudan jölemizi pişireceğiz.

3. Bu sürenin sonunda tavayı kısık ateşe koyun ve içindekileri kaynatın.

4. Jölenin yüzeyinde köpük oluştuğunda, oluklu bir kaşık kullanarak köpüğü çıkarın ve bir torba jellyfix'e dökün, aynı zamanda tavanın duvarlarına yapışmaması için her şeyi dikkatlice karıştırın. Tüm içeriği tekrar kaynatın ve koyulaşana kadar üç dakika pişirin.

5. İşte bu kadar, jöle yapma işlemi tamamlandı. Hazırlanan ve hala sıvı olan reçeli hazırlanan kavanozlara dökün.

6. Kavanozları, jölenin uzun süre, hatta bütün kış boyunca saklanabileceği sterilize kapaklarla sıkıca kapatın.

7. En kısa sürede denemek için bir kavanoz vişneli jöleyi buzdolabında bırakabilir, geri kalanını ise serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.

Keyifli bir çay partisi dileriz!

Kavanozlarda bütün meyveli lezzetli kiraz jölesi

Sadece hayal edebileceğiniz değil aynı zamanda deneyebileceğiniz en lezzetli ve hazırlaması hızlı jöle. Özellikle bütün meyveleri reçel içinde yakalamayı seven çocukları memnun edecektir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kiraz – 500 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Jelatin – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gelecekte kullanacağımız gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım.

2. Meyveleri kuyruklardan temizliyoruz, iyice durulayıp tüm çekirdeklerini çıkarıyoruz.

3. Hazırlanan meyvelere toz şeker serpin ve meyvelerin biraz meyve suyu salması için oda sıcaklığında bırakın.

4. Jelatini az miktarda suyla karıştırın ve kiraz şekeriyle birleştirin.

5.Kiraz kendi suyunu salıverince kısık ateşte kaynayana kadar kaynamaya gönderiyoruz. Daha sonra şişmiş jelatini karıştırın ve kapatın.

6. Bitmiş jöleyi hazırlanan kavanozlara dökün ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Bu süreden sonra yulaf lapasına, süzme peynire ekleyerek veya sabahları lezzetli tost yaparak deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun dileriz!

Kendi suyunuzda kiraz jölesi nasıl yapılır?

Kendi suyunda hazırlanan jöle, kıvam ve aynı zamanda konsantrasyon açısından mükemmel olabilir. Bu doğal tatlılık moralinizi yükseltecek ve en soğuk günlere hoş yaz notları getirecek.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kiraz – 1000 gr.
• Toz şeker – 750 gr.
• Jelatin – 25-30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan ve soyulan tüm kirazları toz şekere serpin, hafifçe çalkalayın ve kirazların suyunu salması için birkaç saat buzdolabında bekletin. Reçel çok çabuk hazırlandığı için kavanozları önceden hazırlamaya başlayacağız.

2. Pişirmeye başlamadan 30 dakika önce jelatini az miktarda soğuk suyla dökün ve şişmeye bırakın.

3. Üç saat sonra kirazları kontrol ediyoruz, suyunu salmış olmalılar.

4. Ve reçeli pişireceğimiz derin bir tavaya aktarın.

5. Aynı zamanda jelatini bir su banyosunda yavaş yavaş eritin.

6. Kirazların bulunduğu tavayı kısık ateşte koyun ve kaynatın. Kaynadığı andan itibaren ısıyı biraz azaltarak beş dakika pişmeye bırakın.

7. Tavayı ocaktan alın ve çözünmüş jelatini dökün, her şeyi iyice karıştırın.

8. Bitmiş jöleyi hazırlanan kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.Jölenin bu formda donmaması için reçel kavanozunu kısaca ters çevirin. Ve herhangi bir serin yerde saklamak için bırakın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinsiz kalın kiraz jölesi

Kiraz mevsiminde, çeşitli koyulaştırıcılar eklemeden çok lezzetli bir jöleli lezzet hazırlama fırsatını kaçırmayın. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecek. Jöle, mükemmel bir homojen kıvama sahip, güzel bir koyu renk tonuna dönüşür.

Pişirme süresi: 50.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 15.

İçindekiler:

• Kiraz – 2000 gr.
• Toz şeker – 750 gr.
• Limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Jöleyi hazırlamak için tüm meyveleri dikkatlice ayırmanız ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.

2. Daha sonra hazırlanan tüm meyveleri bir blender kasesine koyun ve orta hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Kiraz kütlesini bir tencereye aktarın ve toz şekerle kaplayın. Her şeyi iyice karıştırın ve kaynatın.

4. Daha sonra limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın ve kirazları rengi değişip koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, işlem sırasında köpüğünü sürekli olarak alın.

5. Jölenin tamamen hazır olması için 20-30 dakika yeterlidir. Bu noktada reçel yapma işlemi tamamlanır ve reçel kavanozlara konulabilir.

Afiyet olsun dileriz!