Asp – 8 lezzetli tarif

Asp etkileyici boyutlara ulaşabilen bir nehir balığı türüdür. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz: kızartın, pişirin, tütsüleyin, balık çorbasını kaynatın, kurutun veya pirzola yapın. Her durumda, akşam yemeği için lezzetli bir balık yemeği, öğle yemeği için besleyici bir çorba veya bir tatil ziyafeti için harika, orijinal bir meze alacaksınız.

Asp fırında pişmiş

Fırında pişirilen asp, hazırlanması kolay ve vücut için çok sağlıklı bir yemektir. Ancak bu çok yaygın bir balık türü değil, her pazarda satın alamazsınız. Ve sulu ve pembe olması için fırında nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini bu tarifte size detaylı olarak anlatacağız.

1. 
   Dondurulmuş bir ürününüz varsa asp karkasını tamamen çözün. Limonu sıcak suyla yıkayın. Balıkların bağırsakları çıkarılmalı, başı, yüzgeçleri ve kuyruğu kesilmeli ve ardından içte ve dışta iyice yıkanmalıdır.
2. 
   Limonu ince dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. 
   Asp karkasının içini ve dışını tuz ve karabiberle ovalayın. Yan tarafta çok derin olmayan birkaç kesik açın ve her birine bir dilim limon yerleştirin. Kalan limonu karkasın içine yerleştirin.Kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve iş parçasını içine yerleştirin.
4. 
   Folyo ile formun üstünü asp ile örtün. Balıkları önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. 
   Bundan sonra folyoyu çıkarın ve tabağın iyice kızarmasını sağlayın. Asp'i 5 dakika daha fırında bırakın.
6. 
   Pişen asp'i bir tabağa koyun, taze otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Asp balyk evde

Asp balyk evde balık pişirmenin lezzetli ve orijinal bir yoludur. Kurutulmuş balık filetosudur. Balyk, mükemmel lezzetinin yanı sıra inanılmaz derecede besleyici ve doğal bir üründür. Öğle yemeğinde veya tatil masasında atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi – 57 saat

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Asp-1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp karkasını pullardan temizleyin ve içini boşaltın. Kuyruğu kesin. Daha sonra karkası sırt boyunca her iki taraftan içeriden kesin ve açın.

Adım 2. Kesikler dahil karkasın içini tuzla iyice ovalayın.

3. Adım. Bundan sonra balığın yarımlarını tekrar üst üste koyun ve dışını tuzlayın.

Adım 4. Tuzlanmış asp karkasını temiz bir bez parçasına sarın.

Adım 5. İş parçasını tüm uzunluğu boyunca kalın iplik veya sicim ile bağlayın.

Adım 6. Paketi asp ile birlikte 2-3 gün buzdolabında bekletin. Belirlenen sürenin sonunda kumaşı açın ve balyk hazır, deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir tavada kızartılmış asp

Bir tavada kızartılmış asp, aile öğle veya akşam yemeği için hızlı bir yemektir. Büyük karkasları seçmek daha iyidir, daha az küçük kemikleri olacaktır.Genel olarak balıklar çok çabuk pişer, özellikle de çok büyük olmayan parçalara bölerseniz. Ve iştah açıcı bir altın kahverengi kabuk elde etmek için undan bir ekmek yapın.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Asp – 1 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp karkasını pullardan temizleyin, içini ve dışını iyice yıkayın. Ayrıca yüzgeçleri ve kafayı da kesin.

Adım 2. Karkasın kalan kısmını biftek halinde kesin. Her parçayı tuzlayın ve içini ve dışını karabiberle tatlandırın. Balık için diğer baharatları ve çeşnileri kullanabilirsiniz.

Adım 3. Unu düz bir tabağa dökün. Her asp parçasını una batırın.

Adım 4. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün ve balığı ısıtılmış yüzeye yerleştirin. Biftekleri bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartın.

Adım 5. Daha sonra ısıyı azaltın, balığı ters çevirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Adım 6. Kızarmış etleri dilediğiniz bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

asp pirzola

Asp pirzola, et pirzolalarına daha düşük kalorili bir alternatif olan yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Balık pirzolaları çok yağlı olmadığından soğutulmuş olarak da yenilebilir. Yanlarında atıştırmalık olarak hızlıca sandviç veya ev yapımı hamburger hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Asp fileto – 350 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Soğan – 1 adet.
• Domuz yağı – 60 gr.
• Tuz - tatmak.
• Patates – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Un/galeta unu – ekmek için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp filetoyu 1-2 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra balıkları bir tabağa koyun ve biraz soğumasını bekleyin.

Adım 2. Asp soğurken patatesleri ve soğanları soyun, büyük parçalar halinde kesin. Ayrıca domuz yağı, kıyma makinesine kolayca sığacak büyüklükte birkaç parçaya bölün.

Adım 3. Şimdi balık filetosunu parçalara ayırın ve kemiklerini kolayca çıkarın.

Adım 4. Asp filetoyu, patatesleri, soğanları ve domuz yağını bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleye bir tavuk yumurtası kırın, irmik, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Kıymayı çatalla iyice yoğurun ve karışımı 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında kıyma stabilleşecek ve irmik yumuşayacaktır.

Adım 6. Şimdi küçük yuvarlak pirzolalar oluşturun, bunları ekmek içinde yuvarlayın ve ısıtılmış bir tavaya koyun.

Adım 7. Köfteleri her iki tarafı da yüksek ateşte iyice kızarana kadar kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın ve yemeği 10 dakika içinde kapağın altında hazır hale getirin.

Adım 8. Bu harika asp pirzolaları, herhangi bir garnitür patates, çeşitli tahıllar veya sebzelerle servis edilebilir. Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş asp

Folyoda pişirilen asp, vücuda iyi gelen faydalı mikro elementler ve yağlar açısından zengin, besleyici bir yemektir. Bu nedenle diyete bağlı kalanlar için bile her gün pişmiş balık yenebilir. Ve asp'i bütün olarak pişirip güzelce servis ederseniz şenlik masasının en önemli dekorasyonu haline gelecektir.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Asp – 1 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Kokusuz bitkisel yağ - folyoyu yağlamak için.
• Limon – 0,5 adet.
• Adaçayı – 1 dal.
• Tuzlu – 1 şube.
• Soğan – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zencefil kökü – 1 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp karkasını pullardan temizleyin, içini boşaltın, kafayı ve yüzgeçleri kesin, balığın içini ve dışını iyice yıkayın. Karkası biftek halinde kesin. Ayrıca diğer tüm malzemeleri de hazırlayın. Soğanları ve zencefil kökünü soyun, limonu sıcak suyla iyice yıkayın.

Adım 2. Soğan başlarını yarım halkalar halinde kesin, zencefili rendeleyin.

Adım 3. Limonu ince dilimler halinde kesin.

Adım 4: Her balık yığını için bir tane olmak üzere folyo tabakaları alın. Yaprakları bitkisel yağla yağlayın ve soğan ekleyin.

Adım 5. Soğan tabakasının üzerine bir asp bifteği yerleştirin. Balıkları tuzlayın ve tadına göre baharatlayın, rendelenmiş zencefil, adaçayı ve baharatları ekleyin.

Adım 6. Her balık parçasına bir dilim limon koyun. Parçaları folyoya sarın.

Adım 7. Demetleri ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 8. Bitmiş asp'yi folyodan çıkarın ve öğle veya akşam yemeği için sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Asp çorbası

Asp çorbası zengindir, besleyicidir, açlığınızı kolayca giderir ve damak tadına keyif verir. Evde ve dışarıda pişirebilirsiniz. Nehir balığı, balık çorbası için idealdir ve kereviz, maydanoz, defne yaprağı, sarımsak, pul biber gibi katkı maddeleri ile lezzeti artırılabilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Asp – 700 gr.
• Kiraz domates – 5-6 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz/maydanoz – 5 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 3-4 adet.
• Su - gerektiği kadar.
• Votka – 50 ml.
• Sıcak biber – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Öncelikle gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Adım 2. Asp karkasını pullardan temizleyin, içini boşaltın ve her tarafını iyice yıkayın. Balıkları parçalara ayırın, balık çorbasının pişirileceği bir tencereye veya kazana koyun.

Adım 3. Soyulmuş soğanları, sarımsakları ve havuçları büyük parçalar halinde kesin ve tavaya ekleyin.

Adım 4. Küçük domatesleri ikiye bölün, sapların takıldığı yerleri çıkarın. Tavaya domatesleri, defne yaprağını, tuzu ve çekilmiş karabiberi koyun.

Adım 5. Yiyeceği soğuk içme suyuyla doldurun. Kabı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Delikli bir kaşık kullanarak et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın, ardından ısıyı azaltın ve balık çorbasını 20 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 6. Pişirmeden birkaç dakika önce kulağa doğranmış sarımsak ekleyin. Ayrıca doğranmış kereviz veya maydanozu da ekleyin. İstenirse, bir kapsül acı biber ve bir bardak votka ekleyebilirsiniz.

Adım 7. Isıyı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve balık çorbasını 5-10 dakika bekletin.

Adım 8. Zengin ve lezzetli asp balık çorbası hazır, bir dilim taze ekmekle servis edin. Afiyet olsun!

Evde asp tuzlama

Evde asp tuzlamak deneyimli bir ev hanımı için zor bir iş değildir. Ancak böyle bir balık meze olarak masada harika görünecek, konuklar lezzeti hak ettiği şekilde takdir edecek ve ayrıca sizden tarifi paylaşmanızı isteyecektir.

Pişirme süresi – 48 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Asp – 1,5 kg.
• Karabiber – 15 adet.
• Defne yaprağı – 2-3 adet.
• Sirke %6 – 4-5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Kaya tuzu – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp'yi tuzlamak için tüm malzemeleri alın.Soğan başlarındaki kuru derileri çıkarın.

Adım 2. Asp karkaslarını pullardan temizleyin, bağırsaklarını çıkarın, kafaları, yüzgeçleri ve kuyrukları kesin. Karkasların içini iyice yıkayıp, dışını durulayın.

Adım 3. Karkasları küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.

Adım 4. Soyulmuş soğan başlarını yarım halkalar halinde kesin. Bir kasede balıklara soğanı, karabiberi ve tuzu ekleyin.

Adım 5. Daha sonra bitkisel yağı ve sofra sirkesini dökün. Ellerinizi kullanarak, balıklar marine ve baharatlarla eşit şekilde kaplanana kadar yavaşça fırlatın.

Adım 6. Asp'i saklamaya uygun bir kaba aktarın: bir kavanoz veya kapaklı plastik bir kap. Balık içeren kabı 2-3 gün buzdolabına koyun. Tuzlama işlemi sırasında balık filetosunun önemli ölçüde hafiflemesi gerekir.

Adım 7. Tuzlu asp'yi soğanla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

asp'den heh

Asp heh parlak, aromatik, inanılmaz lezzetli ve özgün bir yemektir. Atıştırmalık olarak soğutulmuş olarak servis edilir. Balığın uygun şekilde marine edilmesine izin vermek gerekir, daha sonra baharat aromasına tamamen doyurulacak ve tadı tamamen dönüşecektir.

Pişirme süresi – 19 saat

Pişirme süresi – 35-50 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Asp – 0,7 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kaya tuzu – 1 çay kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kore havuç baharatı – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Asp karkaslarını pullardan temizleyin, bağırsaklarını çıkarın ve iyice yıkayın. Soğanları, diş sarımsaklarını ve havuçları soyun ve yıkayın.

Adım 2. Başları ve kuyrukları kesin, ayrıca sırtı da kesin. Karkasın kalan kısımlarını küçük parçalar halinde kesin. Heh hazırlanırken sadece fileto kısmı kullanılıyor.

Aşama 3.Balıkları derin bir kaseye koyun, tuz, baharat ve sirke ekleyin.

Adım 4. Balık filetolarını elinizle karıştırın ve kaseyi 6-8 saat buzdolabına koyun. Asp parçalarını zaman zaman karıştırın.

Adım 5. Sebzeleri yapalım. Kore havuçlarını hazırlamak için havuçları rendeleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Sebzeleri ayrı bir kaseye aktarın, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 6. Ayrıca sebzelere Kore havuç baharatını ve bitkisel yağı ekleyin, karıştırın ve sebze kasesini buzdolabına koyun.

Adım 7. Balıklar marine edildikten sonra sebzelerle karıştırın ve 6-8 saat daha buzdolabında saklayın. Bu sırada heh'i birkaç kez karıştırın.

Adım 8. İnanılmaz lezzetli asp heh hazır, soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!