Kıymalı patates çılgınlığı

Patates yemeklerini seviyorsunuz ama patates püresi ve patatesli kreplerden sıkıldınız mı? Menüyü patates çılgınlığıyla çeşitlendirmeyi öneriyoruz. Taze hazırlanmış püreden veya öğle yemeğinden kalanlardan hazırlanabilir - mükemmel bir geri dönüşüm seçeneği. Doldurma için kıyma, mantar ve peynir uygundur. Zrazy'yi hem tavada hem de fırında pişirebilirsiniz.

Bir tavada kıymalı patates çılgınlığı

Bu çılgınları bir tavada kızartacağız. Doldurmak için kızartıldıktan sonra kıyma kullanıyoruz. Sulu olması için dolguya kefir ve otlar ekleyin.

1. 
   Kıymalı patates çılgınlığı nasıl pişirilir? Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Kıyma yapıyoruz veya hazır et kullanıyoruz.
2. 
   Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.Yeşillikleri yıkar, kurutur ve bıçakla ince ince doğrarız.
3. 
   Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanları içinde kızartın. Daha sonra kıymayı yayın, tuz ve baharat ekleyin, karıştırıp soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyip karıştırın. Birkaç dakika sonra yeşillikleri dökün, karıştırın ve ocaktan alın. Hafifçe soğutulmuş kıymanın içine kefir dökün ve karıştırın.
4. 
   Haşlanmış patatesleri ezin, bir yumurta ve üç yemek kaşığı un ekleyin. İyice karıştırın.
5. 
   Çalışma yüzeyine un serpin. Patates hamurunu bir kaşıkla alın, top haline getirin ve yoğurarak yassı bir kek haline getirin. Dolguyu ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Unla ekmeklenir.
6. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Oluşan çılgınlığı her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.

Afiyet olsun!

Fırında kıymalı patates çılgınlığı

Çıtır peynir kabuğuyla kırmızı çılgınlık. İçinde sulu et dolgusu, dışında pişmiş altın peynir var. Çılgınlığı bir top şeklinde oluşturuyoruz - masanın üzerinde çok etkileyici görünüyor.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 470 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Kıyılmış tavuk – 200 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Soğan – 60 gr.
• Sert peynir – 30 gr.
• Galeta unu – 37 gr.
• Mayonez – 50 gr.
• Tuz – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun ve bıçakla ince ince doğrayın. Aynısını sarımsakla da yapıyoruz.

2. Kıyılmış tavuğu doğranmış soğan ve sarımsakla birleştirin.

3. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

4. Ekmek kırıntılarını ekleyin.

5.Ayrı olarak yumurtayı çatalla çırpın.

6. Yumurta kütlesinin yarısını kıymaya ekleyin.

7. Kıymayı tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın. Yirmi dakika soğukta bekletin.

8. Patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın.

9. Bir tencereye koyun, su ekleyin, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.

10. Pişirdikten sonra suyunu boşaltın ve patatesleri ezin.

11. Yumurta kütlesinin ikinci yarısını püreye dökün, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

12. Kıymadan beş top oluşturun ve her birini avuç içinde pürüzsüz hale gelinceye kadar yuvarlayın.

13. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içindeki köfteleri kızartın.

14. Patates püresini de beş parçaya bölüp top haline getiriyoruz.

15. Patates toplarını yassı kekler halinde düzleştirin ve kızartılmış pirzolayı ortasına yerleştirin.

16. Kenarları kaldırın ve elde edilen çöreği avuçlarınızda yuvarlayın.

17. Ortaya çıkan zrazaları ekmek kırıntılarıyla serpin.

18. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve içine zrazy koyun. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yirmi dakika pişirin.

19. Bir kapta rendelenmiş peyniri, doğranmış otları ve mayonezi karıştırın.

20. Elde edilen peynir kütlesini pişmiş zrazın yüzeyine uygulayın.

21. Çılgın tavayı fırına geri koyun ve on dakika daha pişirin.

22. Bitmiş çılgınlığı fırından çıkarın, bir tabağa aktarın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyma ve mantarlı lezzetli patates çılgınlığı

Zraz dolgusuna eklenen mantarlar yemeğin tadını ve aromasını anında değiştirir. Daha da lezzetli çıkıyor. Ekşi krema, ketçap, çorba veya ayrı bir yemek olarak servis yapın.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 1,5 kg.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Patates nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Kıyma – 300 gr.
• Mantarlar – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Sert rendelenmiş peynir – 100 gr.
• Rendelenmiş mozzarella peyniri – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Ekmek kırıntıları - yağmurlama için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda tamamen pişene kadar haşlayın. Daha sonra suyu boşaltın, patatesleri soğutun ve soyun. Patatesleri ezin, yumurta ve nişastayla karıştırın. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.

2. İç harcını hazırlamak için soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Mantarları da bıçakla ince ince doğruyoruz. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içinde doğranmış soğanları kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin, karıştırın ve karıştırarak on dakika kızartın. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyin, karıştırın ve tüm sıvı buharlaşana kadar yaklaşık on beş dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş dolguyu ılık olana kadar soğumaya bırakın, ardından her iki tür rendelenmiş peynirle karıştırın.

3. Patates hamurunu on altı parçaya bölün. Toplar oluşturup kek şeklinde yoğuruyoruz. Dolguyu ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Bu şekilde tüm görüntüleri oluşturuyoruz.

4. Zrazy'yi ince ekmek kırıntılarında ekmekleyin.

5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Orta ateşte zrazy'yi kızartın.

6. Diğer tarafa dönün.

7. Bitmiş çılgınlığı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyma ve peynirli patates çılgınlığı için basit ve lezzetli bir tarif

Hamuru kısmen çiğ patates kullanarak zraz için hazırlayacağız, bu da yemeğe özel bir sululuk kazandıracak. Doldurmak için kıyılmış tavuk ve peynir kullanıyoruz. Oldukça doyurucu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor ve özellikle sıcakken lezzetli oluyor.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 1,5 kg.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tavuk göğsü – 1 adet. küçük boy.
• Sert peynir – 150-175 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun ve durulayın. Patateslerin toplam miktarının yarısını tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatın. Daha sonra pişirdikten sonra suyunu süzün ve patatesleri püre haline getirin. Ayrıca topaklanmayı önlemek için bir elekle ovalayabilirsiniz.

2. Çiğ patateslerin ikinci yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin. Fazla suyunu sıkın.

3. Tavuk göğsünü soyulmuş soğanlarla birlikte bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kıymayı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

4. Kıyılmış tavuğu bir tavada pişene kadar kızartın, kızarttıktan sonra soğumaya bırakın. Kıyılmış tavuğu ince rendelenmiş sert peynirle karıştırın.

5. Zraz için patates hamuru hazırlamak için patates püresini, rendelenmiş ve sıkılmış çiğ patatesleri, yumurtaları ve tuzu karıştırın.

6. Patates hamurunu küçük parçalara bölün ve yassı kekler haline getirin. Hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Zrazy'yi orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

7. Bitmiş kızarmış çılgınlığı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Panelenmiş kıymalı patates çılgınlığı

Belirgin bir çıtır kabuklu zrazy yapmak için, şekillendirdikten sonra ince ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Çılgınların tamamen kızarabilmesi için kızartma için yeterli yağ olmalıdır. Kızarttıktan sonra fazla yağı kağıt havluyla kurutabilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 800 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 4-5 yemek kaşığı.
• Kıyma – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

2. Patatesler pişerken iç malzemesini hazırlayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve içinde doğranmış soğanları kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin, karıştırın ve karıştırarak pişene kadar kızartın. Kızartmanın sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.

3. Patatesleri haşladıktan sonra suyunu süzün ve patatesleri püre haline getirin. Püreyi hafifçe soğumaya bırakın ve yumurta ve unla karıştırın. Yumuşak, oldukça yapışkan bir hamur elde etmelisiniz.

4. Patates hamurunu kaşıkla alıp yassı bir kek haline getirin ve ortasına hazırlanan kıymalı harcı yerleştirin. Kenarlarını sıkıştırıyoruz. Bu şekilde tüm görüntüleri oluşturuyoruz.

5. Şimdi çılgınlığı ince ekmek kırıntıları halinde yuvarlayın.

6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Zrazy'yi her iki tarafta orta ateşte kızartın.

7. Bitmiş pembe çılgınlığı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıymalı tembel patates çılgınlığı

Bu seçenek de mevcuttur. Basitliği, patatesleri kaynatmak ve patates hamuru oluşturmakla uğraşmanıza gerek olmamasıdır.Çiğ patatesleri doğrayın ve elde edilen kütleyi hamur olarak kullanın. Bu bize büyücülerin hazırlanmasını hatırlatır, ancak ikincisinden farklı olarak daha fazla un içerir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 5 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 60gr.
• Kıyma – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri soyun, yıkayın, kurutun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Rendelenmiş patatesleri bir kaseye koyun, yumurtayı, tuzu, baharatları ve unu ekleyin. İyice karıştırın.

3. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patates karışımıyla karıştırın.

4. Soğanları soyun ve bıçakla ince ince doğrayın. Tadına göre kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın.

5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Üzerine patates hamurunu kaşık yardımıyla yassı krep şeklinde yayın.

6. Kıymayı elde edilen boşluklara yerleştirin. Dolguyu patates hamurunun ikinci kısmıyla kaplayın ve bir kaşıkla tekrar toplayın. Ortaya çıkan çılgınlığı her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Orta-düşük ateşte her iki tarafta kızartma süresi yaklaşık yedi dakikadır.

7. Bitmiş çılgınlığı bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavukla patates çılgınlığı nasıl pişirilir?

Bu çılgınlar turtalara benziyor - kırmızı, yuvarlak kenarlı. Şekil verirken, onları dikkatlice elimizde yuvarlıyoruz, ardından ekmek kırıntılarında ekmekliyoruz - bu ideal bir şeklin ve güzel bir kabuğun sırrıdır. Doldurmak için tavuk göğsü ve soğan alıyoruz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patates – 900 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Galeta unu – 100 gr.
• Tavuk eti – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve soğanları soyun.

2. Patatesleri parçalara ayırın ve tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatın.

3. Patatesleri pişirirken iç malzemesini hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış tavuğu soğanla birlikte kızartın.

4. Kızarmış filetoyu soğanla birlikte bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün.

5. Elde edilen kütleyi tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

6. Pişirdikten sonra patateslerin suyunu boşaltın. Patatesleri ezip yumurta ve unla karıştırın. İyice karıştırın. Patates karışımından küçük yassı kekler oluşturup üzerine tavuk dolgusunu koyuyoruz.

7. Kenarlarını sarın ve elde edilen hamuru suya batırılmış avuçlarınız arasında yuvarlayın. Daha sonra ekmek kırıntılarına bulayın.

8. Bitkisel yağı bir tavada sıcak olana kadar ısıtın. Zrazy'yi her iki tarafta da orta ateşte güzel bir altın rengi elde edene kadar kızartın.

9. Bitmiş çılgınlığı, örneğin ekşi krema ile masaya sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!