Fırında yayın balığı

Fırında yayın balığı, neredeyse hiç kemik içermeyen yumuşak ve narin dokusuyla öne çıkan sağlıklı ve çok lezzetli bir balıktır. Bu balığın etinin sindirimi kolaydır ve bu nedenle geç besleyici bir akşam yemeği için idealdir, sonrasında midenizde ağırlık hissetmezsiniz, sadece açlık hissinden kurtulursunuz. Bu balık çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak et oldukça gevşek olduğundan ve kızartıldığında şeklini kaybedip "yulaf lapasına" dönüşebildiğinden pişirme en başarılısıdır. Menünüzü hoş kokulu ve sağlıklı bir yayın balığı yemeği ile çeşitlendirin!

Folyoda pişmiş yayın balığı

Folyoda pişirilen yayın balığı, yumuşak ve sulu balıkları ocakta minimum sürede pişirmenin en kolay ve hızlı yoludur. Folyoda kaynatıldığında yayın balığı şeklini korur ve olduğu gibi kendi suyunda haşlanır, bu nedenle inanılmaz lezzetli olur.

1. 
   Fırında yayın balığı hazırlamak çok kolaydır. Pişirmeden önceki gece balığı dondurucudan çıkarın ve buzdolabının rafına bırakın.Buzu çözülmüş biftekleri suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve bir folyo kağıdın üzerine koyun.
2. 
   Parçaların her iki tarafını da öğütülmüş kişniş tohumu ve tuzla ovalayın.
3. 
   Aynısını balık baharatları ve karabiberle de yapıyoruz.
4. 
   Folyonun kenarlarını fotoğrafta gösterildiği gibi kıvırıyoruz.
5. 
   Pişirme sırasında meyve sularının sızmaması için bir zarf oluşturuyoruz.
6. 
   Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 25-30 dakika 180 dereceye kadar ısıtılan fırına gönderin.
7. 
   Yayın balığı fırında hazır! Kenarları dışarı bakacak şekilde doğrudan folyo içinde servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında yayın balığı bifteği

Limon suyu ve baharatlarla tamamlanan fırında yayın balığı bifteği, yemek pişirmek için 30 dakikadan fazla zaman harcamadan tüm aileyi kolayca beslemenize yardımcı olacak kolay ve çok lezzetli bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Balıkları beyaz pirinç ve sebzelerle servis edin.

Pişirme süresi - 10 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Yayın balığı bifteği – 2 adet.
• Limon suyu – 10 ml.
• Baharatlar – 5 gr.
• Tuz – 5 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çözülmüş parçaları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Damak tadınıza göre yayın balığını tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 3. Boşluklara limon suyu serpin ve buharın çıkması için küçük bir delik bırakarak folyoya sarın.

Adım 4. Yiyeceği 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Adım 5. Aromatik balıkları yeşil salata yapraklarının üzerine koyun ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Patates ile pişmiş yayın balığı

Peynir ve ekşi krema soslu bir "kapağın" altında patatesle pişirilen yayın balığı, her zamanki diyetinizi çeşitlendirecek ve aynı zamanda herhangi bir tatil masasını kolayca süsleyecek bir yemektir.Balıkları soğan, havuç gibi sebzelerle takviye etmenizi öneririz.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Yayın balığı (biftek) – 5 adet.
• Patates – 7 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sert peynir – 300 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Mayonez – 200 ml.
• Yeşiller – 50 gr.
• Limon – ½ adet.
• Balık için baharat - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş yayın balığı bifteklerini limon suyuyla dökün, üzerine tuz ve baharat serpin ve ovalayın. Islanması için yarım saat bekletin.

Adım 2. Folyo tabakalarından, balıkların porsiyon halinde pişirilmesi için küçük tekneler oluşturuyoruz.

Adım 3. Havuçları soyun ve büyük delikli bir rende kullanarak doğrayın.

Adım 4. Soyulmuş soğanı halkalar halinde kesin.

Adım 5. Sos için doğranmış otları ekşi krema ve mayonezle karıştırın.

Adım 6. Bir parça sert peyniri rendeleyin.

Adım 7. Patatesleri soyun ve dilimleyin.

Adım 8. Her kalıbın altına bir kat patates koyun ve biraz tuz ekleyin.

Adım 9. Daha sonra havuç talaşlarını ve soğan halkalarını yerleştirin.

Adım 10. Patates + tekrar sos.

Adım 11. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve bir avuç soğan ekleyin.

Adım 12. Rendelenmiş peynirle montajı tamamlayın.

Adım 13. Parçaları folyoyla örtün ve 180 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Adım 14. Süre geçtikten sonra folyoyu çıkarın ve kızartın: 10-15 dakika daha pişirin.

Adım 15. İştah açıcı yemeği doğrudan kalıpların içine tabaklara yerleştirin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli yayın balığı nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Fırında sebzeli yayın balığı nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Elbette bu soruyu pek çok kişi sormuştur, ancak cevabı çok basittir.Balıklar yumuşak ve narin bir dokuya sahip olduğundan kızartma için nadiren kullanılır, ancak pişirme işlemi sırasında daha fazla sululuk için soğan, tatlı biber ve domates eklenir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Yayın balığı – 500 gr.
• Domates – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Limon suyu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz" ve rastgele doğruyoruz.

Adım 2. Havuçları soyun ve hodan rendesi üzerine rendeleyin.

Adım 3. Soğanları ve havuçları sıcak yağda soteleyin ve aynı zamanda tatlı biberin posasını küpler halinde kesin.

Adım 4. Domatesleri dilimler halinde kesin. Biberleri ve domatesleri sote tavasına koyun, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Adım 5. Yayın balığına limon suyu serpin ve tuz ve karabiberle ovalayın - kenarları yüksek, ısıya dayanıklı bir kaseye yerleştirin.

Adım 6. Haşlanmış sebzeleri üstüne dağıtın ve biraz tuz ekleyin.

Adım 7. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Adım 8. Yemeği servis edin ve tadına bakın. Afiyet olsun!

Fırında yayın balığı filetosu

Fırında yayın balığı filetosu, tüketildiğinde sizi tüm gün boyunca enerjiyle şarj edecek ve uzun süre nefret edilen açlık hissini unutacak hafif ve çok besleyici bir yemektir. Tercihinize göre bütün parçaları pişirebilir veya ikiye bölüp orta kemiğini çıkarabilirsiniz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Yayın balığı – 400 gr.
• Soğan – 100gr.
• Bitkisel yağ – 25 ml.
• Tuz - tatmak.
• Balık için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yayın balığının buzunu önceden çözün ve diğer malzemeleri hazırlayın.

Adım 2.Balıkları dikkatlice baharatlarla ovalayın.

Adım 3. Fırına dayanıklı bir tavayı yağla yağlayın ve balıkları dizin.

Adım 4. Soğan yarım halkalarını üstüne yerleştirin ve 180-190 derecede 40-60 dakika pişirin.

Adım 5. Yumuşak yayın balığını servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pirinçli yayın balığı

Fırında pilavlı yayın balığı, lezzet özellikleriyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak besleyici ve sağlıklı bir yemektir. Balığın oldukça yağlı olması nedeniyle, ısıl işlem sırasında tahıllar ve sebzeler tamamen yağa doyurulur - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Yayın balığı bifteği – 600 gr.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Yeşil bezelye – 3 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balığın buzunu çözün, sebzeleri temizleyin ve akan su altında durulayın.

Adım 2. Yayın balığının her tarafına karabiber ve tuz serpin, üzerine limon suyu dökün ve bir süre bekletin.

Adım 3. Dilimlenmiş soğanları ve havuçları yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Soteye yeşil bezelyeyi ve doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika sonra ocaktan alın.

Adım 5. Yıkanmış pirinci kalıba dökün ve mısır gevreğini sebzeler, tuz ve karabiberle birleştirin.

Adım 6. Yayın balığını üstüne yerleştirin ve sıvının biftekleri neredeyse tamamen kaplaması için malzemeleri suyla doldurun.

Adım 7. Kabı folyo ile örtün ve 190 derecede 40-50 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve 15 dakika daha folyo altında bırakın.

Adım 8Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Mavi yayın balığı pastası

Mavi yayın balığı turtası, tam bir öğünün yerini kolayca alabilecek doyurucu ve çok aromatik bir hamur işidir. Beyaz ve yumuşak balıkları patates dilimleriyle tamamlayalım, maya ilavesiyle hamur hazırlanır ve sonuç havadar olur. Yağlama için tavuk sarısı kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yayın balığı (soyulmuş) – 500 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Süt – 300 ml. + 1 yemek kaşığı.
• Un – 350gr.
• Ayçiçek yağı – 30 ml.
• Krema %33 – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Taze maya – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 2-3 gr.
• Tavuk sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri ve soğanları soyup durulayın, diğer tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Hamur için derin bir kaseye ılık sütü dökün ve maya, tuz, toz şeker ve bitkisel yağla karıştırın.

Adım 3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Buğday kütlesini bir havluyla örtün ve 90 dakika ılık bir yere koyun, bu süre zarfında iki kez yoğurun.

Adım 5. Aynı zamanda dolguyu hazırlayın: balığı temizleyin ve etini küçük dilimler halinde kesin, bir kevgir içine koyun ve fazla su akana kadar bekleyin.

Adım 6. İnce doğranmış soğanı bir tavada yumuşayana kadar kremayla pişirin, tuz ekleyin.

Adım 7. Soyulmuş patatesleri ince halkalar halinde kesin.

Adım 8. "Dinlenmiş" hamuru üç parçaya bölün: büyük, orta ve küçük.

Adım 9. Büyük bir parçayı yaklaşık 5 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.

Adım 10. İş parçasını bir fırın kağıdına yerleştirin.Patatesleri üstüne koyun, biraz tuz ekleyin, ardından haşlanmış soğanları kremayla patateslerin üzerine yayın ve üzerine karabiber serpin.

Adım 11. Dilimlenmiş balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin ve biraz tuz ekleyin.

Adım 12. Ayrıca hamurun orta parçasını da açıp dolgunun üzerine yerleştirip kenarlarını ıslak parmaklarla sıkıca kapatıyoruz.

Adım 13. Arta kalan hamuru kullanarak beğeninize göre süslemeler yapın.

Adım 14. Üst kısmı süslüyoruz ve ayrıca serbest buhar çıkışı için 1-2 delik açıyoruz.

Adım 15. Bir kasede sarısını sütle çırpın.

Adım 16. Elde edilen karışımla turtayı yağlayın ve 180-200 derece sıcaklıkta 45-60 dakika pişirin.

Adım 17. Unlu mamulleri hafifçe soğutun, porsiyonlara bölün ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Soğan ve havuçla pişmiş yayın balığı

Soğan ve havuçla pişirilen yayın balığı, en azından biraz deneyen herkesi memnun edecek klasik bir malzeme kombinasyonudur. Balıkla birlikte pişirilen sebzeler, tadı ve aromasıyla doyurulur, bu da yayın balığını (garnitür olarak) mükemmel bir şekilde tamamlayacakları anlamına gelir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Yayın balığı – 600 gr.
• Soğan – 100gr.
• Havuç – 150 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Teriyaki sosu – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları temizleyip parçalara ayırın, tuz ve limon suyuyla tatlandırın ve oda sıcaklığında marine etmeye bırakın.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Kore havuç rendesinde turuncu sebzeyi rendeleyin.

Adım 4. Pişirme kabının dibine bir kat soğan ve havuç koyun, üzerini ekşi kremayla kaplayın ve biraz tuz ekleyin.

Adım 5. Yayın balığını sebze yatağına yerleştirin, üzerine teriyaki suyu sürün ve biraz tuz ekleyin.

Adım 6.180 derecede yarım saat pişirin.

Adım 7. Yemeği servis edin ve masaya servis edin. Afiyet olsun!